Resep nasi kebuli

Anda sudah pernah makan nasi kebuli? Jika sudah bagaimana rasanya? Pastinya rasanya membuat Anda ketagihan untuk menyantapnya lagi. Jika sebelumnya Anda sudah pernah makan nasi kebuli di rumah makan dan pada hari ini, Anda ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah tapi belum tahu bagaimana cara membuatnya.  Jangan khawtir, karena kali ini kami akan menyajikan Resep nasi kebuli lengkap dari bumbu dan bahan serta cara memasaknya spesial untuk Anda.

Resep Nasi Kebuli Kambing

Bahan-Bahan Utama membuat nasi kebuli kambing :

  • 300 gram daging kambing
  • 600 gram beras
  • 300 ml santan kental
  • Santan cair secukupnya saja
  • 3 cm kayu manis
  • 2 daun serai yang sudah dimemarkan
  • 3 cengkih
  • 3 butir kapulaga
  • Sekuntum bunga lawing
  • ┬╝ butir pala
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan mentega
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 bawang bombay yang sudah dicincang

Bahan untuk Bumbu Halus nasi kebuli :

  • 5 siung bawang putih
  • 8 bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok makan merica

Bahan untuk Pelengkap nasi kebuli :

  • Emping melinjo sesuai selera
  • Bawang goreng secukupnya
  • Acar mentimun

Cara Membuat dan memasak Nasi Kebuli Kambing:

  1. Pertama yang harus Anda lakukan ketika akan memasak nasi kebuli adalah mencuci berasnya hingga bersih terlebih dahulu. Setelah itu, Anda kukus beras hingga setengah matang. Baru setelah itu Anda tambahkan dengan mentaga dan aduk-aduk hingga rata.
  2. Langkah kedua, Anda mengulek atau memblender bumbu halus yang telah disediakan. Setelh itu tambahkan juga daun serai, bawang bombay, dan bahn lainnya. Tumis bumbu ini di atas minyak kecil hingga tercium aroma yang wangi khas bumbu masakan.
  3. Setelah bumbu nasi kebuli yang ditumis sudah matang, Anda masukkan daging kambing. Masak daging dengan cara menambahkan air sedikit supaya tekstur daging kambing lebih empuk dan berubah warna.
  4. Langkah keempat, Anda masukkan santan kental dan santan encernya kedalam daging kambing yang telah dimasak. Takaran santannya sama dengan ukuran air saat Anda memasak nasi seperti biasanya agar mudah menakarnya.
  5. Setelah itu baru Anda masukkan beras yang sudah setengah matang tadi ke dalamnya dan aduk-aduk terus sampai air betul-betul menyusut dan berkurang.
  6. Langkah keenam, Anda kukus kembali sekitar 30-40 menit. Sementara Anda menunggu nasinya matang, goreng daging kambing yang telah diolah tadi sampai kecokelatan.
  7. Terakhir jika nasi kebuli sudah matang, sajikan nasi kebuli bersama daging kambing goreng, acar mentimun, taburan bawang goreng, dan emping melinjo agar rasanya lebih nikmat untuk disantap.

Artikel Lainnya:

You may also like...