Resep nasi kuning tumpeng

by · March 25, 2020

Nasi kuning tumpeng bisa dengan mudah Anda buat dan masak sendiri, jika Anda telah memiliki resep dan bahan serta bumbu yang tepat. Untuk memudahkan Anda dalam membuat nasi kuning tumpeng kita telah menyiapkan resepnya berikut ini.

 

Resep nasi kuning tumpeng

Bahan Nasi Kuning

  • 3 liter beras
  • 1 sendok makan kunyit, parut, rebus dengan 50 cc air, disaring
  • 1/4 liter santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan, dikoyak, ikat
  • 1 batang sereh
  • 10 butir telur puyuh
  • 1 sendok makan garam

Cara membuat nasi kuning

  1. Pertama Anda harus mencampur santan dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, sere, dan juga garam, lalu didihkan.
  2. Kedua Anda kukus beras sampai setengah matang, setelah itu masukan ke dalam panci, tambahkan juga santan mendidih sambil diaduk sampai santan habis terserap.
  3. Terakhir Anda aduk-aduk merata, lalu Anda kukus kembali sampai nasi kuning matang.

Resep Kering Tempe

Bahan

  • 300 gram tempe, diiris tipis 1/2 cm x 3 cm, digoreng kering
  • 50 cc air
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 3 buah cabai merah, diiris tipis, digoreng, lalu tiriskan
  • 1 siung bawang putih
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 cm lengkuas
  • 75 gram gula merah

Cara membuat

  1. Pertama Anda haluskan bawang putih, lengkuas, asam, garam, dan juga gula merah, lalu tumis hingga beraroma harum.
  2. Langkah kedua Anda masukkan daun salam, tumis kembali, lalu beri air, masak kembali sampai kental, lalu Anda kecilkan api.
  3. Terakhir Anda tambahkan tempe, bawang merah goreng, dan cabai merah, lalu aduk rata dan angkat dari kompor.

Resep Ayam Goreng

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • Garam
  • Minyak goreng

Cara membuat :

  1. Pertama Anda aduk-aduk ayam dengan ditambah garam sampai meresap.
  2. Setelah itu Anda masukan ayam yang sudah di potong menjadi 8 bagian
  3. Terakhir Anda goreng daging ayam sampai matang.

Resep Urap Sayuran

Bahan

  • 250 gr tauge, dibuang akarnya, lalu rebus
  • 20 buah kacang panjang, dipotong 3 cm direbus sampai matang
  • 100 gr kangkung rebus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 butir kelapa muda, parut kasar
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 cm lengkuas dimemarkan

Bumbu halus

  • 3 buah cabe merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 sendok makan air
  • 3 cm kencur
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah

Cara membuat

  1. Pertama Anda menumis bumbu halus yang ditambah dengan daun salam dan lengkuas sampai beraroma harum. Tambahkan juga kelapa parut, lalu aduk-aduk terus diatas api kecil sampai kelapa terbalut bumbu dengan merata, dan tuangkan air aduk kembali sampai bumbu terserap dengan sempurna.
  2. Sajikan sayuran lalu taburkan bumbu kelapa.

Tips :

Anda bisa menambahkan beras dengan sedikit beras ketan, kira-kira dengan perbandingan 1 liter beras , beras ketannya 2 genggam. Sehingga akan menghasilkan Nasi kuning yang terasa lebih pulen dan lebih mudah untuk dicetak dan juga dibentuk kerucut.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...