Resep nasi kuning

Nasi kuning adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang biasa kita temui ketika ada acara syukuran atau slametan. Karena itu banyak orang suka dengan rasa khas dari bumbu dan rempah-rempahnya, apalagi dengan ciri khas bumbu kuning yang terbuat dari kunyit dan santan sehingga nasi memiliki rasa yang lebih enak dan gurih.

Jika hari ini atau besok Anda akan mengadakan syukuran atau slametan dan ingin membuat nasi kuning tapi belum tahu bagaimana cara untuk membuatnya, silahkan simak Resep nasi kuning berikut ini.

Resep nasi kuning

1.Resep Nasi kuning tumpeng

Bahan untuk membuat nasi kuning :

Beras 1 kg
Kelapa tua 1 buah
Santan 900 ml
Serai 2 batang
Kunyit 5 cm
Jahe 5 cm
daun salam 4 lembar
Bawang merah 5 buah
Lengkuas 2 cm
Garam 4 sdt
Daun pandan 2 lembar

Cara membuat nasi kuning untuk dibuat tumpeng :

Langkah pertama Anda cuci beras hingga bersih kemudian rendam beras ke dalam air bersih.
Setelah itu, Anda haluskan bumbu seperti kunyit,,jahe, lengkuas, bawang merah, dan juga garam.
Kemudian, bumbu yang sudah dihaluskan tadi, Anda masukkan dalam santan dan aduk-aduk sampai merata.
Selanjutnya, Anda masak santan yang telah diberi bumbu tadi hingga mendidih.
Langkah selanjutnya, Anda buang air rendaman beras tadi kemudian tuang santan ke dalam beras dengan cara disaring.
Kemudian, Anda masukkan daun salam dan serai. Setelah itu, Anda rebus beras dengan menggunakan api kecil. Selama proses perebusan, Anda aduk-aduk terus sampai air menyusut dan ketika beras hampir menjadi nasi atau setengah matang, Anda ambil daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir matang.
Setelah itu, Anda siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya dulu.
Langkah selanjutnya, Anda Masukkan nasi yang sudah setengah matang tadi ke dalam panci pengukus.
Kemudian, tambahkan daun pandan.
Terus Anda Kukus nasi sampai benar-benar matang atau istilahnya sering disebut nasi sudah tanak.
Jika Anda ingin membentuk nasi, Anda harus menunggu dulu hingga nasi dingin. Biarkan nasi dingin dalam beberapa menit.
Untuk membentuknya menjadi tumpeng, Anda bisa membentuknya sendiri atau bisa juga dengan menggunakan cetakan tumpeng.

2. cara membuat nasi kuning di rice cooker atau magic com.

Pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan memlih jenis beras yang baik atau sebaiknya menggunakan beras pulen untuk membuat nasi kuning.
Setelah itu, Anda cuci beras dan rendam beras terlebih dahulu agar lebih cepat matang.
Selanjutnya, Anda harus perhatikan dengan cermat takaran berasnya dan jumlah air atau pun bumbu santannya.
Ketika beras sudah dimasukkan ke dalam rice cooker, baru Anda masukkan bumbu halus. Sebelum bumbu dimasukkan, larutkan terlebh dahulu bumbu halus dulu dengan air secukupnya.
Langkah selanjutnya, tambahkan daun pandan, daun salam, dan juga serai.
Setelah itu, Anda tekan tombol cook. Pastikan rice cooker sudah tertutup rapat.
Segera setelah nasi telah matang, Anda aduk-aduk nasi agar nasi tidak menjadi menggumpal.
Saat menyajikan nasi kuning dengan cara ini, beda dengan menyajikan nasi seperti biasanya. Anda tidak hanya ditaruh di tempat nasi biasa saja, namun harus dihidangkan dengan cara menghiasnya. Bahkan Anda juga bisa membuat nasi kuning ini dengan dikreasi membentuk seperti kue ulang tahun.