Resep nasi liwet solo

by · March 29, 2020

Ketika kita berbicara kuliner nusantara, kita akan menemukan berbagai makanan khas dari sabang sampai marauke. Karena itu kami disini akan selalu menghadirkan berbagai resep makanan khas asli kota-kota di Indonesia yang membuat Anda bisa memasak dengan mudah dan praktis yang bisa disajikan untuk keluarga tercinta.

Salah satu resep yang akan kami bagikan adalah makanan yang berasal dari kota solo dan menggunakan bahan dasar nasi, yaitu Resep nasi liwet solo. Untuk Anda yang sudah tak sabar ingin mencoba memasaknya, silahkan simak bahan, bumbu dan cara memasak nasi liwet solo di bawah ini.

Resep nasi liwet solo

Bahan untuk membuat nasi liwet solo

Bahan nasi :

  • 450 gram beras
  • 2 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sdt garam

Bahan Ayam suwir:

  • 1/2 ekor ayam
  • 2 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sdt gula pasir

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri, sangria
  • 1 sdt ketumbar butiran, sangrai

Bahan Sayur labu siam:

  • 1 buah labu siam seberat 500 gram, dipotong-potong
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 12 buah cabai rawit merah utuh
  • 2 buah cabai merah besar, yang telah dibuang bijinya dan iris miring
  • 1 sdm gula pasir
  • 21/2 sdt garam
  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • Merica bubuk secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan Telur pindang:

  • 8 butir telur ayam ukuran kecil
  • 1 sdm garam
  • 000 ml air
  • 10 lembar daun jati
  • 15 buah kulit bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jambu biji

Bahan Telur areh:

  • 5 butir putih telur, kocok lepas
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 3/4 sdt garam

Cara Membuat dan memasak nasi liwet solo

  1. Langkah pertama adalah membuat Nasi liwet: pertama-tama Anda rebus beras, daun salam, serai, garam, dan juga santan ke dalam panci sampai mendidih. Setelah itu anda tutup panci, kecilkan api, masak sampai nasi matang sambil sesekali diaduk-aduk, lalu angkat. Setelah diangkat Anda aduk-aduk nasi sampai nasi pulen dan matang.
  2. Langkah kedua membuat Ayam suwir ungkep: Langkah pertama Anda aduk rata semua bahan dan bumbu halus untuk membuat ayam suwir. Setelah itu Anda masak sampai ayam matang, angkat dan suwir-suwir daging ayam.
  3. Langkah ketiga membuat Sayur labu siam: caranya Anda panaskan minyak goreng terlebih dahulu, setelah panas tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan juga cabai merah sampai beraroma harum. Setelah itu anda masukkan labu siam dan cabai rawit, aduk aduk sampai layu. Kemudian Anda tambahkan bumbu seperti garam, merica bubuk, gula pasir, aduk rata lagi. Setelah itu, Anda tuang santan, rebus lagi sambil aduk sampai mendidih dan angkat.
  4. Langkah keempat membuat Telur pindang: caranya Anda rebus semua bahan telur pindang yang sudah disiapkan sampai matang. Setelah telur matang ketuk-ketuk sampai retak. Setelah itu Anda rebus lagi sampai warna telur menjadi kecokelatan, lalu diangkat dan kupas kulit telur.
  5. Langkah kelima membuat Telur areh: caranya Anda kocok telur sampai berbusa tambahkan juga garam, dan juga santan, rebus semua bahan sambil sesekali aduk sampai telur agak bergumpal,lalu Anda angkat.
  6. Terakhir Anda sajikan nasi dalam piring, siram mengunakan kuah telur areh, sajikan juga bersama ayam suwir, sayur labu siam, dan telur pindang yang telah dibuat tadi.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...