Resep Nasi Tutug Oncom

by · April 6, 2020

Untuk Anda yang suka dengan kuliner nusantara, Ada baiknya Anda mencoba resep masakan yang satu ini. Resep ini berasal dari jawa barat, yang merupakan salah satu makanan khas dari orang sunda. Dengan cara memasak yang mudah dan praktis membuat Resep Nasi Tutug Oncom mudah Anda praktekan sendiri di rumah tanpa bantuan koki berpengalaman loh.

Berikut ini adalah Resep Nasi Tutug Oncom yang terdiri dari bahan, bumbu dan cara memasaknya dengan benar.

Resep Nasi Tutug Oncom

Bahan-bahan untuk membuat nasi tutug oncom

  • Nasi putih – 2 piring
  • Terasi – 1/4 sdt
  • Oncom, dihancurkan – 125 gram
  • Minyak, untuk menumis – secukupnya
  • Garam – 1/4 sdt

Bumbu Halus untuk membuat nasi tutug oncom :

  • Bawang putih – 4 siung
  • Bawang merah – 7 butir
  • Kencur – 3 cm
  • Cabai keriting – 2 buah

Bahan Pelengkap nasi tutug oncom :

  • Ayam goreng – secukupnya
  • Sambal – secukupnya
  • Lalapan sayur – secukupnya

Langkah dan cara memasak nasi tutug oncom

  1. Langkah pertama untuk membuat masakan ini adalah dengan menyiapkan wajan untuk menumis bumbu halus yang telah disiapkan ditambah dengan terasi hingga beraroma harum.
  2. Setelah itu Anda tambahkan oncom dan aduk-aduk sampai rata.
  3. Kemudian Anda tambahkan bumbu menggunakan garam, lalu Anda masak sampai bumbu tercampur rata dan oncom menjadi kering. Cicipi rasanya, jika rasa sudah pas Anda bisa mematikan api.
  4. Selanjutnya Anda, tambahkan nasi putih dan campur sampai semua bahan merata.
  5. Nasi Tutug Oncom khas sunda siap disajikan.

Tips saat memasak nasi tutug oncom

  • Pertama, Anda harus memilih oncom dengan tekstur rapat dan tidak terlalu banyak jamur di permukaannya.
  • Kedua, Anda harus mengolah oncom segera setelah dibeli. Oncom bisa bertahan lama jika disimpan selama 2-3 hari di kulkas.
  • Ketiga, Pastikan Saat memasak/menyangrai oncom sampai benar-benar kering agar aromanya keluar.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...