Resep Bingka Barandam

Apakah Anda pernah makan kue bingka barandam? Jika sudah pastinya Anda akan mengingat rasa khas dari kue tradsional dari banjar karena rasanya yang nikamat dna lezat di tambah dengan saus atau sirup gula yang nikmat saat disajikan. Jika Anda penasaran bagaimana cara untuk membuat kue tradisional ini, silahkan simak Resep Bingka Barandam berikut ini.

Resep Bingka Barandam

Resep Bingka Barandam ini dibuat menghasilkan 4 porsi dengan waktu memasak sekitar 45 menit, berikut ini adalah bahan yang harus Anda siapkan dan juga cara membuatnya.

Resep Bingka Barandam

Bahan-bahan membuat bingka barandam

  • Telur bebek – 4 butir
  • Gula – 1 sdm
  • Tepung terigu – 5 sdm
  • Saus Perendam (Sirup Gula)
  • Garam – 1/4 sdt
  • Gula aren – 100 gram
  • Air – 300 ml
  • Daun pandan – 1 lembar

Langkah membuat bingka barandam

  • Langkah pertama untuk membuat kue tradisional ini, siapkan wadah, kocok telur, gula, dan garam sampai mengembang. tandanya yaitu bila mikser atau pengocok diangkat, adonannya tidak jatuh atau menetes.
  • Langkah kedua Anda memasukkan tepung terigu secara bertahap. Lalu Anda aduk-aduk perlahan hingga rata.
  • Kemudian Anda panaskan cetakan bingka.
  • Langkah selanjutnya Anda masukan adonan bingka ke dalam cetakan yang telah dipanaskan tadi. Masak menggunakan api kecil sampai matang. Kemudian Anda lakukan tes tusuk untuk memastikan kue sudah matang: bila tusuk gigi/lidi yang ditusukkan ke dalam kue lalu diangkat, maka tidak akan nampak adonan yang menempel pada tusuk gigi/lidi, jika sudah matang Anda angkat.
  • Untuk membuat saus Perendam: siapkan panci, campur semua bahan untuk membuat sausnya dan rebus hingga mendidih serta gula larut, kemudian Anda matikan api.
  • Untuk Penyajiannya: masukan kue bingka di atas piring saji. Setelah itu Anda tuang dengan saus perendam dan diamkan sejenak sampai saus meresap dan kue basah. Maka bingka barandam siap disajikan.

Tips saat membuat bingka barandam :

  • Jika Anda tidak punya telur bebek bisa diganti dengan telur ayam.
  • Jika Anda tidak suka saus perendam menggunakan sirup gula aren, gula aren bisa diganti dengan gula pasir.

Artikel Lainnya:

You may also like...