Resep kue moci
Siapa yang tak kenal dengan rasa manis dan kenyalnya kue moci, makanan yang biasa dijadikan oleh-oleh atau kue saat ada acara di rumah ini membuat banyak orang penasaran bagaimana cara untuk membuatnya. Untuk membantu mengobati rasa penasaran Anda, kami telah menyediakan cara untuk membuat kue moci yang enak dan renyah.
Berikut ini adalah resep kue moci yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan langkah-langkah yang mudah dan praktis.
Resep kue moci
Bahan membuat kue moci :
Moci:
- 600 g tepung ketan
- 120 g gula pasir
- 100 g tepung sagu / tang mien
- 200 g mentega putih
Isi:
- 200 g mentega putih
- 150 g wijen putih
- 10 g selai kacang halus (misal, Skippy)
- 100 g kacang tanah sangrai, kupas, giling
Taburan:
250 g kacang tanah sangrai, kupas, giling
Cara membuat kue moci :
- Untuk membuat Isi dari kue moci pertama Anda memasak semua bahan hingga rata dan menyatu.
- Selanjutnya untuk membuat moci, Anda harus mengaduk tepung ketan, mentega putih dan gula dalam wadah, aduk sampai rata.
- Langkah selanjutnya Anda mengaduk tepung tang mien dengan air panas hingga adonan menyatu dan juga matang.
- Kemudian Anda mencampur kedua adonan menjadi satu hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
- Langkah Penyelesaian: Anda harus menggilas memanjang adonan isi lalu potong-potong dan sisihkan.
- Saat menggilas adonan moci bentuk silineser dan potong-potong.
- Kemudian Anda pipihkan adonan moci, lalu diberi 1 buah potongan adonan isi.
- Selanjutnya Anda membentuknya bulat-bulat seperti bola. Lakukan langkah ini hingga bahan habis.
- Setelah itu Anda merebus moci dalam air mendidih sampai mengapung di atas api kecil. Lalu Anda angkat dan tirikan.
- Kemudian Anda gulingkan segera dalam kacang tanah cincang sampai merata.
- Setelah itu Anda menaruh dalam mangkuk-mangkuk kertas dan sajikan.
- Resep ini bisa menghasilkan 60 buah kue moci.
