Resep sayur rebung santan

by · May 27, 2020

Bagi Anda yang sedang mencari resep masakan baru, terutama menu masakan sayur untuk disajikan di menu harian. Kami telah mengupdate banyak resep sebelumnnya yang bisa Anda coba buat, tapi untuk kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep Resep sayur rebung santan.

Resep sayur rebung santan

Bagi Anda yang penasaran bagaimana cara memasak sayur rebung santan, berikut ini adalah resepnya yang menghasilkan 4 porsi, dengan waktu memasak membutuhkan sekitar 20 menit. Silahkan simak bahan dan bumbunya berikut ini.

Resep sayur rebung santan

Bahan-bahan membuat sayur rebung santan

  • Rebung muda, yang diiris tipis lalu rebus hingga matang – 350 gram
  • Lengkuas, memarkan – 3 cm
  • Serai – 2 batang
  • Daun salam – 1 lembar
  • Daun jeruk – 2 lembar
  • Gula – 1/2 sdt
  • Garam – 1 sdt
  • Santan – 300 ml
  • Minyak, untuk menumis – secukupnya
  • Lada bubuk – 1/4 sdt
  • Bumbu Halus:
  • Bawang merah – 3 siung
  • Bawang putih – 3 siung
  • Kemiri – 5 butir
  • Cabai merah besar – 2 buah
  • Kunyit, pilih yang tua – 5 cm
  • Jahe – 3 cm

Langkah memasak sayur rebung santan

  • Langkah pertama untuk memasaknya, Anda siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menmis bumbu halus hingga terium aroma harum.
  • Langkah kedua, Anda tamabahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam, gula, dan lada bubuk, lalu aduk-aduk sampai merata.
  • Langkah ketiga, Anda tambahkan sebagian santan. Aduk-aduk rata lagi lalu masak hingga mendidih.
  • Langkah keempat, Anda memasukkan rebung dan sisa santan. Aduk rata kembali dan masak mengugnakan api kecil saja sampai bumbu meresap, lalu diangkat.
  • Sayur rebung santang siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Tips memasak sayur rebung santan :
Jika Anda ingin menghilangkan rasa pahit dan langu pada rebung, Anda harus merebus rebung yang sudah diiris tipis menggunakan air secukupnya dan 2 sdt garam. Setelah itu Anda tiriskan rebung lalu buang air rebusannya. Kemudian, Anda merebus kembali rebung dengan air secukupnya, ditambah 5 lembar daun jeruk, dan 3 cm jahe yang dimemarkan.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...