Resep Soto Mie Bogor

by · July 16, 2020

Bukan hanya dikenal dengan kota hujan, namun Bogor juga terkenal dengan sotonya yang khas namun memiliki rasa yang sangat menggugah selera. Diberi nama “Soto Mie Bogor” karena di dalam sotonya terdapat mie yang cukup berlimpah dan rasanya yang super lezat. Karena keunikannya ini, soto mie Bogor ini bukan hanya terkenal di daerah Bogor, namun sampai terkenal ke luar kota Bogor.

8. Resep Soto Mie Bogor

Bagi Anda yang ingin mencoba untuk membuat soto mie Bogor, maka Anda bisa dengan mudah membuatnya dalam waktu yang cukup singkat. Ingin tahu cara membuatnya? Yuk kit abaca ulasannya di bawah ini.

Resep Soto Mie Bogor

Berikut ada sedikit bahan-bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat soto mie bogor serta cara membuat yang bisa Anda peraktekkan, diantaranya adalah sebagai berikut:

Bahan Resep Soto Mie Bogor

  • Daging sapi/tetelan sapi 300 gram
  • 100 gram mie kuning/mie instan yang direbus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 helai daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Gula pasir
  • Garam
  • Kaldu sapi
  • Minyak sayur

Bahan Pelengkap Soto Mie Bogor

  • Kol segar
  • Tomat
  • Daun bawang 2 batang
  • Kentang yang sudah di goreng terlebih dahulu
  • Bumbu Soto Mie Bogor
  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 5 cabai merah
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 cm kunyit

Bahan Pelengkap Spesial Soto Mie Bogor

  • Risoles
  • Kecap manis
  • Sambal rawit
  • Bawang goring
  • Emping/kerupuk

Membuat Soto Mie Bogor

  • Rebus daging sapi/tetelan sapi dengan menggunakan air, rebuslah hingga matang atau hingga kondisi daging menjadi empuk. Jika dirasa sudah matang angkat daging/tetelan sapi yang sudah matang kemudian sisihkan.
  • Ambillah bagian kaldu daging tersebut sekitar 1 liter.
  • Lalu setelah daging di tiriskan atau di angkat, kemudian potong kecil atau potong dadu daging tersebut sesuai selera.
  • Kemudian buatlah bumbu soto dengan bahan-bahan seperti. Bawah putih, bawang merah, kemiri, kunyit, cabai dan merica. Lalu haluskan.
  • Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai matang
  • Jika bumbu sudah matang, masukan kaldu yang sudah di siapkan, kemudian aduk hingga merata.
  • Untuk menambahkan aroma, masukan lengkuas, daun salam, jahe, kaldu sapi, batang serai, gula dan garam sesuai selera. Aduk hingga benar-benar matang.
  • Jika di rasa bumbu sudah cukup, masukan daun bawang dan soto siap disajikan.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...