Resep Soto Lamongan

by · July 16, 2020

Soto lamongan adalah salah satu makanan atau kuliner khas nusantara yang memiliki ciri khas kuah soto berawarna kuning berminyak dengan adanya rasa khas dari koya soto membuat makanan ini sangat lezat dan nikmat ketika disantap malam hari.

9.Resep Soto Lamongan

Jika Anda penasaran dan kangen dengan rasa soto lamongan, Anda sekarang dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Karen pada kesempatan kali ini, Kami akan memberikan rahasia Resep Soto Lamongan yang khas untu Anda. Berikut ini adalah bahan, bumbu dan cara membuat soto lamongan yang enak dan lezat serta mudah untuk dibuat.

Bahan, Bumbu, dan Cara Memasak Soto Lamongan

Bahan Soto Lamongan

  • Ayam 1 ekor
  • Air

Bumbu halus untuk membuat soto lamongan

  • Bawang putih 7 siung
  • Jahe 2 cm
  • Bawang merah 13 siung
  • Kunyit 2 cm, dibakar
  • Lengkuas 1 cm, geprek
  • Daun salam 4 lembar
  • Sereh di geprek 2 batang
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Merica 1 sdt
  • Gula
  • Garam

Bahan koya untuk soto lamongan

  • Kerupuk udang
  • Bawang goreng

Bahan pelengkap untuk soto lamongan

  • Telur rebus 1
  • Soun
  • Kol
  • Bawang daun
  • Kecap
  • Jeruk
  • Sambal

Cara Membuat dan Memasak Soto Lamongan

  • Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus hingga matang.
  • Setelah itu, haluskan bumbu-bumbu diantaranya kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan air.
  • Jika sudah halus tumis hingga matang bersamaan dengan daun salam, sereh dan juga daun jeruk.
  • Jika bumbu sudah matang masukan bumbu kedalam panci yang terdapat rebusan daging ayam. Tambahkan bumbu penyedap seperti garam, gula dan juga lada sesuai selera. Rebus hingga daging ayam empuk.
  • Daging daging ayam di rasa sudah empuk, angkat daging ayam, tiriskan, kemudian goreng hingga matang. Jika sudah matang, suwir-suwir daging ayam kemudian sisihkan.
  • Untuk membuat koya haluskan kerupuk udang bersamaan dengan bawang putih goreng dengan menggunakan blander.
  • Soto siap di hidangkan. Untuk penyajian, anda bisa menyiapkan mangkuk saji kemudian isi dengan bahan pelengkap dan taburi dengan bumbu koya.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...