RESEP ONDE ONDE

Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang dibentuk bulat dan mempunyai isi lalu digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi dengan biji wijen. Terdapat bermacam-macam variasi isi dan bahannya, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi dengan kacang hijau.

Bagi yang baru mencoba membuat makanan ini pasti saat proses penggorengan onde onde akan berubah bentuk/penyok bahkan meledak. Unutk itu kita perlu tau tata cara memasaknya dengan benar, penasaran? Simak artikel berikut.

 BAHAN :
1) tepung ketan 500 gram
2) tepung kanji 4 sndok makan (sdm)
3) kacang hijau 200 gram
4) kelapa parut (agak muda) 100 gram
5) wijen 100 gramram
6) gula merah 200 g
7) garam 3 sendok teh (sdt)
8) daun pandan 2 lembar
9) air 400 ml
10) air kapur sirih 2 sdm
11) santan mendidih 400 ml
12) minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT ONDE-ONDE :
Untuk isi:

1. Rebus kacang hijau dengan 400 ml air sampai melunak.
   Masukkan ula merah, 1 sendok teh garam, daun pandandan kelapa parut.
   3. Rebusemua bahan tersebut sampai matang dan padat. Kemudian angkat dan dinginkan.
   4. Bahan isi yang bertekstur padat tersebut dibentuk menjadi bola-bola kecil sebanyak 32 buah.

Untuk kulit:
1. Campur tepung ketan dan tepung kanji, lalu tambahkan dengan air kapur sirih.
2. Panaskan santan dan siramkan demi sedikit pada adonan lalu uleni sampai adonan terasa liat/kalis.
3. Bagilah adonan menjadi 32 bagian yang dibulatkan.

– Pipihkan satu bahan kulit lalu isi dalamnya dengan bahan isi yang sudah kita buat.
kemudian bulatkan adonan kembali.
– Gulingkan adonan onde-onde ke dalam wijen hingga seluruh permukaannya tertutup oleh wijen.
– Adonan onde-onde yang sudah berwijen lalu digoreng dengan minyak suam-suam kuku.
– Tunggu sampai onde-onde mengapung, lalu besarkan api
– Goreng onde onde sampai berwarna kuning.
– Kemudian diangkat, tiriskan dan dinginkan.
– Onde-onde siap disajikan.

Catatan:
Dan sejumlah bahan di atas, dihasilkan 32 buah ondeonde

Artikel Lainnya:

• Resep dari tepung ketan
• Resep kue moci
• Resep ketan hitam
• Resep Kue Putri Salju Keju
• Resep cimol
• Resep brownies panggang coklat
• Resep buat bolu
• Resep kue mawar
• Resep kue mawar
• Resep bolu ketan hitam panggang ny liem
• Resep Kue Klepon
• Aneka resep kue kukus tradisional
• Resep marmer cake pak sahak
• Resep bolu pelangi
• Resep brownis kukus Amanda
• Resep fla
• Resep apem gula merah
• Resep kue apam
• Resep Biji Ketapang NCC  
• Resep kue enak
• Resep bola bola ubi kopong
• Resep bolu lembut dan mengembang
• Resep terangbulan mini
• Resep chai kue
• Resep apem kukus gula merah
• Resep Kue Jala
• Resep Kue Jala
• Resep kue lumpur
• Resep kue keju kering
• Resep Krim Kue