Resep Rendang Asli Padang
Rendang merupakan masakan asli Padang yang sudah sangat terkenal. Masakan rendang tidak hanya kita jumpai di Padang saja, sekarang sudah banyak masakan rendang di berbagai wilayah seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand. Di Minangkabau rendang di sajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Walaupun rendang merupakan masakan asli Minangkabau tetapi banyak orag yag memasak rendang dengan tekni yang berbeda beda dan dalam penggunaan bumbunya pun juga berbeda. Proses dalam memasak rendang ini memakan waktu berjam jam sekitar 4 jam. Rendang juga bisa tahan dalam waktu berminggu minggu. Rendang juga mimiliki manfaat untuk korban beencana alam yang kekurangan gizi.Dan saya akan memberikan resep untuk membuat rendang, berikut resepnya.
| Bahan :
Ø Daging 1,5 kg Ø Santan 2 liter (2 butir kelapa tua) Bumbu : Ø Daun serai 2 batang Ø Daun jeruk purut 4 lembar Ø Asam kandis atau gelugur 2 cm Ø Daun kunyit 2 lembar Bumbu yang di haluskan : Ø Kemiri 5 butir Ø Bawang putih 6 siung Ø Cabai merah 100 gram Ø Bawang merah 12 butir Ø Cabe merah keriting100 gram Ø Jahe bakar2 cm Ø Lengkuas 2 cm Ø Kunyit bakar3 cm Ø Ketumbar1/2 sdm Ø Jintan sangrai1 sdt Ø Penyedap rasa secukupnya Cara membuat : |
- Potong daging rendng dengan bentuk dadu, jangan terlalu kecil
- Tuangkan santan ke wajan, masukkan serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit, lalu aduk-aduk hingga santan mendidih dan merata
- Setelah santan mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam wajan dan aduk 20 – 30 menit.
- Setelah santan terlihat tampak berminyak, memasukkan potongan daging rendang yang telah dibersihkan, hingga santan mengental dan mengering serta bumbu meresap ke pori pori daging.
- Masak hingga daging empuk dan matang merata.
Demikian resepnya semoga bermanfaat untuk anda selamat mencoba.
Artikel Lainnya:
- Resep rendang padang istimewa
- Resep Soto Daging
- Resep Soto Betawi Asli
- Soto betawi resep
- Resep Soto Daging Madura
- Resep Soto Daging Betawi
- Resep Soto Daging Sapi
- Resep Soto Betawi
- Resep Soto Daging Kuah Santan
- Resep Soto Santan
- Resep Soto Betawi Susu
- Resep soto betawi santan
- Resep Soto Betawi Santan
- Resep ketupat sayur
- Resep rawon daging sapi spesial
- Resep Soto Padang yang Menggiur Selera
- Resep Soto Tangkar
- Resep Sup Ubi
- Resep Soto Betawi
- Resep Soto Mie Bogor
- Resep Soto Sapi
- Resep dendeng balado padang
- Resep Soto Padang
- Resep Sate Kacang
- Resep soto boyolali
- Resep masakan hati sapi
- Resep Soto Mie Bogor
- Resep Soto Betawi Susu yang Khas
- Resep Soto Daging Bening
- Resep kuah miso
