Resep Jengkol Semur

Bagi sebagian orang jengkol adalah makanan yang tidak disukai, tapi bagi sebagaian lain jengkol adalah makanan favotirnya. Walaupun kita tahu bahwa jengkol adalah makanan dengan aroma yang sangat menyengat, tapi bagi orang yang doyan jengkol, aroma ini akan membuat nafsu makan menjadi bertambah. Nah untuk kalian yang selama ini makan jengkol di warung, untuk membantu Anda membuatnya sendiri di rumah, silahkan simak resepnya berikut ini.

Resep Jengkol Semur

Berikut ini adalah Resep Jengkol Semur yang bisa Anda buat sendiri dengan cara yang mudah dan praktis dan memiliki rasa yang enak dan lezat.

Resep Jengkol Semur

Resep Semur Jengkol Pedas Manis

Bahan-bahan

  • 22 butir jengkol
  • 3 buah cabe rawit
  • 10 buah cabe keriting
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 5 buah kemiri
  • 2 potong kecil lengkuas geprek
  • 1/2 sdt ketumbar
  • secukupnya Garam
  • 2 buah daun salam
  • 1 buah daun bawang dipotong kecil
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Air matang
  • secukupnya Kecap manis

Langkah membuatnya selama  35-40 menit :

  1. Pertama Anda harus siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
  2. Langkah kedua Anda merebus jengkol 20 menit, lalu ditiriskan. Setelah itu geprek jengkol agar tidak keras.
  3. Kemudian Anda memblender cabe keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, ketumbar tapi jangan terlalu lembut.
  4. Setelah itu Anda menumis bahan yang telah diblender sambil diaduk, kemudian masukkan lengkuas dan daun salam.
  5. Langkah kelima, apabila sudah tercium aroma wangi, masukkan jengkol. Setelah itu tambahkan air, daun bawang, garam, gula, dan kecap manis secukupnya, laluaduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
  6. Terakhir semur jengkol pedas asin siap dihidangkan untuk keluarga tercinta.

Resep Semur jengkol dan kentang

Bahan-bahan

  • secukupnya Salam+lengkuas
  • 4 buah Cabe merah , buang biji
  • Air
  • Minyak untuk menumis
  • Gula
  • Kecap
  • 1/2 kg Jengkol
  • Garam+penyedap
  • 1 buah Santen kara
  • 1/2 Kentang
  • 4 siung Bawang putih
  • 10 siung Bawang merah
  • 1 genggam Kemiri disanggrai
  • 1 SDM Lada butiran disanggrai

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda harus merebus Jengkol menggunakan magic com, sebanyaj 2x perebusan.
  2. Kemudian Anda goreng Kentang.
  3. Ketiga, Anda juga harus menghaluskan semua bumbu, setelah halus tumis dngn minyak kira-kira 6 SDM, ditambah dengan salam dan lengkuas
  4. Kemudian, setelah bumbu tercium aroma harum. Masukan kentang yang di goreng dan jengkol tadi pada tumisan, lalu aduk-aduk dan tuangkan air kira-kira sebanyak2 gelas blinbing. Tunggu sampe mendidih
  5. Selanjutnya, jika sudah mendidih, masukan santan, lalu aduk-aduk, sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata.
  6. Setelah itu Anda masukan kecap, gula, garam dan penyedap rasa, dan cicipi rasanya, jika sudah pastunggu sampe surut airnya.
  7. Semur jengkol bisa di santap bersama nasi hangat.

Artikel Lainnya:

You may also like...