Resep soto santan betawi
Untuk Anda yang sedang mencari menu masakan yang berkuah, maka kami menyarkan kepada Anda tentang makanan khas dari betawi Jakarta yaitu soto santan betawi. Jadi jika Anda orang Jakarta atau pernah tinggal di Jakarta pasti sudah pernah makanan khas ini. JIka hari ini Anda kangen dengan rasa makanan ini, silahkan Anda coba buat sendiri di rumah.
Berikut ini adalah Resep soto santan betawi yang bisa Anda coba buat dengan rasa yang enak dan lezat serta cara membuat yang mudah dan praktis.
Resep soto santan betawi
Soto betawi kuah santan
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam cuci bersih potong- potong
- 3 buah kentang potong-potong dan digoreng
- Secukupnya kol
- 5 buah ati ampela
- 1 batang daun bawang iris
- 2 buah tomat potong-potong
- 2 liter air
- 2 buah Jeruk limau
- 130 ml Santan kental (me karra)
Rempah geprek+cemplung:
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 3 batang serai
- 5 buah cengkeh
- 2 cm jahe
- 1/4 buah pala
- 2 cm kayu manis
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sdt jinten
- 1/2 sdt lada
- Garam
- 1/4 sdt ketumbar
- Minyak untuk menumis
- Penyedap
Pelengkap:
- Acar
- Bawang goreng
- Emping
Langkah membuatnya :
- Pertama Anda harus menumis bumbu halus bumbu geprek hingga matang, setelah itu memasuka ayam dan ati ampela tumis hingga layu, kemudian masukan air masak hingga air matang dan sedikit menyusut, masukan kol, tomat, daun bawang, lalu masukan santan aduk-aduk masukan garam dan penyedap koreksi rasa, lalumatikan kompor .
- Setelah selesai Anda masuk kecara penyajian masukan soto, kentang goreng kedalam mangkung, beri perasan jeruk limau atau jeruk nipis taburi bawang goreng, soto santan betawi siap disajikan bersama acar dan timun.
Resep Soto betawi ayam kuah santansusu
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam
- 2 buah Daun jeruk
- 5 buah Daun salam
- 1 buah Lengkuas ukuran sedang
- 2 buah Sereh
Bahan di haluskan:
- 8 buah Bawang merah
- 15 Bawang putih
- 1 buah Kunyit
- 4 buah Kemiri
- secukupnya Ketumbar
Untuk isian:
- Emping
- Kentang
- Tomat
- 1 buah santan kara
- Garam
- 250 ml Susu putih
- 1 ruas Jahe di haluskan
- Penyedap rasa
- Bawang goreng
Langkah membuatnya :
- Langkah pertama Anda menumis bumbu halus beserta daun-daunan, jika sudah harum tambahkan air, masukan ayam, setelah itu tunggu mendidih masukan santan dan susu, aduk-aduk, tambahkan garam, penyedap rasa, dan angkat jika ayam sudah matang.
- Langkah kedua, Anda mengoreng emping, goreng kentang potong-potong dadu, potong-potong tomat segar sesuai selera, untuk isiannya.
- Selanjutnya Anda merebus cabai, blender atau diulek, masukan di piring jika suka pedas.
- Maka Soto betawi ayam kuah santan susu siap dihidangkan
Artikel Lainnya:
- Resep Soto Ayam Betawi
- Soto Ayam Resep
- Resep Soto Ayam Kuning
- Resep Soto Medan
- Resep ayam sayur kuning
- Resep soto ayam santan
- Resep soto ayam bening kuning
- Resep sup sayur
- Resep Soto Madura
- Resep Soto Lamongan
- Resep Soto Ayam Madura
- Resep soto ayam semarang
- Resep Soto Ayam Bening
- Resep Soto Babat
- Resep Soto Banjar
- Resep Soto Madura
- Resep Soto Banjar yang Bisa Anda Buat Di Rumah Dengan Mudah
- Resep Soto Ayam
- Resep Soto Banjar Asli
- Resep Soto Kudus Legendaris
- Resep Soto Bening
- Resep Soto Semarang
- Resep Soto Medan Dengan Kuahnya yang Khas
- Resep Sayur Kare
- Resep Soto Sokaraja
- Resep sayur sop ayam
- Resep Soto Lamongan
- Resep Soto Semarang
- Resep Soto Ayam Lamongan
- Resep Soto Ceker
