Aneka resep kue kukus tradisional

by · September 26, 2020

Kue kukus tradisional di Indonesia sangat beraneka ragam jenis dan rasanya. Setiap daerah juga memiliki jajanan tradisionalnya sendiri-sendiri. Karena itu pada kesempatan kali ini, kami akan menyajikan Aneka resep kue kukus tradisional seperti Bolu kukus dan Bola Klepon.

aneka resep kue kukus tradisional

Untuk Anda yang penasaran untuk mengetahui cara membuat Aneka resep kue kukus tradisional, silahkan simak resepnya berikut ini.

Aneka resep kue kukus tradisional

Resep Bolu kukus tradisional

Bahan-bahan untuk 6 porsi :

  • 200 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 275 gram tepung segitiga biru
  • 225 ml air soda atau sprite
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdt emulsifier
  • 1/2 sdt essence vanilla
  • pewarna makanan sesuai selera

Langkah membuat selama 60 menit :

  1. Pertama Anda harus mencampur gula, telur, emulsifier, kemudian diaduk rata hingga mengembang minimal selama 10 menit menggunakan mixer dengan kecepatan paling tinggi.
  2. Setelah itu siapkan tepung dan baking powder untuk diayak dan campur sprite atau soda dan aduk-aduk rata.
  3. Kemudian masukan bahan ke 2 dan bahan pertama, mixer kedua campuran ini dengan kecepatan tinggi, setelah itu tambahkan essence vanilla dan mixer lagi kurang lebih 15 menit, sampai adonan mengembang dan teraduk semua.
  4. Anda membagi adonan sesuai dengan pewarna yang diinginkan secukupnya.
  5. Setelah itu mengisi dalam cup sampai setinggi tinggi cup.
  6. Kemudian Anda Kukus selama 15 menit, tapi sebelumnya kukusan harus didihkan terlebih dahulu dan tutup kukusan dengan kain, saat mengkukus sangan membuka tutupnya.

Resep Kue Tradisional Bola Klepon

Bahan-bahan untuk membuat 28 pcs :

Bahan kelapa taburan :

  • 1/4 st garam
  • 150 gr kelapa parut

Bahan klepon

  • 250 gr tepung ketan rosebrand
  • 200 ml santan kental hangat
  • 1/2 st garam
  • 1 sm pasta pandan
  • 2 sm minyak sayur
  • 100 gr gula merah dipotong bentuk dadu kecil

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda mencampurkan kelapa parut dan garam, lalu dikukus selama 10 menit, tutupnya jangan lupa dilapisi serbet. Setelah matang sisihkan dan dinginkan.
  2. Langkah kedua, Anda mencampurkan santan, minyak, garam dan pasta pandannya, lalu aduk-aduk rata.
  3. Langkah ketiga, menuangkan air santan tadi ke wadah tepung ketan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Langkah keempat, mengambil secubit adonan dan pipihkan, dan isi dengan gula merah ditengahnya, lalu ditutup rapat sambil dipulung bentuk bulat sampai semua adonan habis.
  5. Setelah itu, Anda mendidihkan air pada dandang berikan 2 lembar daun pandan. Jika sudah mendidih airnya, Anda merebus kleponnya menggunakan api sedang.
  6. Setelah klepon mengapung, Anda segera angkat, lalu diguling-gulingkan di atas kelapa kukusnya. Terakhir kelpon siap disajikan.

 

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...