Resep batagor kingsley
Cemilan yang enak dan gurih yang mungkin biasa Anda beli di kaki lima atau kelilingan dan juga biasa berjualan disekolah-sekolah adalah batagor. Tapi pada hari ini, Anda penasaran ingin tahu cara membuat batagor yang enak seperti apa? Untuk membantu membuat batagor enak, mudah dan praktis, kami telah menyediakan resepnya berikut ini.
Resep batagor kingsley
Resep Batagor Ekonomis
Bahan-bahan
- 300 gram suwiran halus cuwe ikan tuna jabrig
- 50 gram tepung terigu
- 250 gram tepung kanji
- 1/2 sdm merica bubuk
- 4 batang daun bawang diiris halus
- 2 butir putih telur ayam
- Kaldu bubuk
- Garam
- Kulit pangsit
- Air panas
- Tahu yang belah segitiga
Bahan saos :
- 6 bawang putih digoreng
- 3 cabe merah besar digoreng
- 250 gram kacang tanah, digoreng dan diblender
- 1 buah kentang, kukus dihaluskan
- Gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- Air panas
- Garam
- Minyak goreng
- Kecap manis
Langkah membuatnya :
- Pertama untuk membuat batagor adalah dengan mencampur semua bahan dalam baskom, kecuali air panas. Kemudian menuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonanya pas kekentalannya. Setelah itu memanaskan minyak goreng. Ambil adonannya sebanyak ½ sdm lalu letakan diatas kulit pangsit, lalu dilipat antara ujung-ujung kulit pangsitnya. Ambil lagi adonannya sebanyak ½ sdm lalu letakan diatas tahu. Setelah itu menggoreng adonan batagor dengan menggunakan api kecil sampai sedang agar bagian dalam batagor dapat matang merata. Jika sudah mata diangkat. Lalu selesaikan menggoreng sampai semua adonan habis.
- Untuk membuat saos kacangnya adalah dengan menghaluskan bawang putih dan cabe merah besar. Setelah itu menumis bumbu halus hingga tercium aroma harum. Masukan juga kacang yang sudah diblender halus sebelumnya dan diaduk rata. Tambahkan juga garam dan kaldu bubuk. diaduk-aduk sampai merata hingga keluar minyak dari kacangnya. Setelah itu tambahkan gula merah yang sudah disisir dan kentang yang dihaluskan, air matang dan juga kecap manis secukupnya. Diaduk-aduk rata lagi. Terakhir Anda memasaknya sampai kekentalan dirasa cukup sesuai selera dan matikan api.
- Langkah terakhir adalah penyajian, untuk menyajikan batagornya, gunting-guntung atau potong-potong batagor dan tahu goreng, tata diatas piring saji, disiramkan menggunakan saos kacang, kucuri jeruk limau dan jika suka peda bisa tambahkan sambal rawit.
