Resep bolu lembut dan mengembang
Apakah Anda sedang mencari resep kue atau bolu untuk dijadikan menu cemilan atau jajanan, karena di rumah akan ada acara arisan atau kumpul keluarga besar? Yuk mari belajar membuat kue bolu lembut dan mengembang dengan resep berikut ini.
Resep bolu lembut dan mengembang
Resep Anti gagal bolu pandan halus lembut mengembang
Bahan-bahan untuk 22 porsi :
- 5 butir telur
- 170 gram atau 17 sdm tepung terigu segitiga biru
- 150 gram atau 10 sdm gula pasir
- 75 gram atau 6sdm mentega dincairkan
- 75 gram atau setengah gelas belimbing minyak sayur
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 1 buah kara instan ukuran kecil
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt SP atau TBM
- 1 sdt vanili bubuk atau 1 sdm pasta vanilla
- 1/2 sdt baking powder
- 1-2 sdm pasta pandan atau sesuai selera
Langkah membuat bolu lembut dan mengembang :
- Langkah yang harus dilakukan pada tahap awal adalah mengoles dahulu loyang dengan mentega dan tepung terigu.
- Pada tahap kedua, menyiapkan wadah untuk memixer bahan-bahannya, masukan 5 butir telur, gula pasir, SP atau TBM, dan kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang kental berjejak kira-kira selama 5-10 menit.
- Setelah itu tambahkan bahan lainnya seperti tepung terigu + susu bubuk + tepung maizena + baking powder atau baking soda + vanili bubuk + garam, ke dalam adonan sambil diayak, lalu dimixer dengan kecepatan rendah. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer.
- Kemudian, Anda memasukan santan kara dengan cara diaduk-aduk balik menggunakan spatula. Setelah itu tambahkan pasta pandan aduk-aduk kembali sampai semua merata
- Sekarang mencampurkan dulu minyak sayur dan margarine cair, lalu aduk-aduk dan dimasukan ke dalam adonan sedikit demi sedikit dahulu dengan cara diaduk balik, saat mengaduk harus benar benar rata, agar tidak bantet. Lakukan sampai minyak dan margarin habis, lalu masukan juga pasta pandan dan aduk aduk balik.
- Langkah keenam, memanaskan dahulu ovennya sampai suhu panas dan stabil kira-kira dengan suhu 170 derajat atau untuk yang menggunakan oven tangkring menggunakan api sedang ya.
- Setelah itu, memasukan adonan ke dalam loyang, lalu dihentekan beberapa kali agar tidak ada gelembung di dalam adonannya.
- Terakhir, adonan dimasukan ke dalam oven yang sudah panas, dioven sampai matang kira-kira selama 35-45 menit atau tergantung oven masing-masing.
- Keluarkan Loyang dari oven, biarkan sampai uap panas hilang terlebih dahulu, kemudian balikan dan bolu siap disajikan.
