Resep empek-empek Palembang

by · October 23, 2020

resep empek2 palembang

Jika Anda sekarang sedang mencari menu cemilan yang enak untuk dimakan saat santai atau ketika di rumah akan ada acara. Anda bisa mencoba membuat Resep empek-empek Palembang berikut ini. Caranya sangat mudah, Kami juga telah memberikan beberapa kreasi Resep empek-empek Palembang yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.

Resep empek-empek palembang

Resep Pempek Palembang pertama

Bahan-bahan :

  • 1 kg ikan gabus/tenggiri
  • 100 gr tepung terigu
  • 100 gr tapioca
  • 300 gr tepung sagu tani
  • 3 sdt garam
  • 5 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 ml air dingin

Bahan tambahan:

  • Garam secukupnya
  • 2 butir telur

Langkah membuat :

  1. Pertama Anda menghaluskan ikan tenggiri atau gabus buang kulitnya.
  2. Setelah itu Anda mencampur bawang putih, garam, penyedap rasa, gula, ikan dan kemudian aduk-aduk menggunakan spatula.
  3. Selanjutnya pada wadah lain, Anda masak masak telur yang telah di kocok setengah matang untuk isian pempeknya.
  4. Langkah keempat Anda membalur tangan dengan tepung sagu secukupnya. Setelah itu mengambil 1 sendok makan adonan dengan membulatkannya, kemudian tekan bagian tengahnya sampai berbentuk cawan. Lalu Anda mengisinya dengan telur secukupnya. Kemudian Anda tutup dan masukan ke dalam rebusan air yang telah ditambahkan 1 sdm minyak goreng agar pempek tidak lengket.
  5. Terakhir Anda merebus pempek hingga mengapung. Jika sudah mengapung Anda angkat dan goreng.

Resep Pempek Asli Wong Palembang

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg Sagu udang
  • 1 kg Ikan giling bisa menggunakan ikan Tenggiri atau Kakap
  • 6 siung Bawang Putih
  • 500 ml Air
  • 8 sdt Garam
  • 1 Telur ayam
  • 2 sdm Minyak Goreng
  • 1 sdm Gula

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda harus menyiapkan baskom atau wadah besar.
  2. Kemudian Anda memasukkan ikan giling, gula, garam bawang putih halus lalu diberi air.
  3. Lalu diaduk-aduk sampai merata.
  4. Selanjutnya Anda memasukkan telur, minyak lalu aduk merata.
  5. Setelah itu Anda memasukkan sagu sedikit demi sedikit lalu aduk sampai merata.
  6. Langkah keenam, Anda membentuk pempek sesuai kreasi anda bisa pempek lenjer kecil, telur kecil atau lainnya.
  7. Kemudian Anda merebus pempek sampai matang agar supaya tidak mentah di dalamnya.
  8. Lalu Anda tiriskan, tunggu sampai dingin, terakhir Anda goreng.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...