Resep martabak asin

by · November 22, 2020

Apakah Anda sedang mencari makanan yang bisa dimakan ketika santai atau kumpul bersama keluarga di malam hari. Jawabannya adalah martabak asin. Yups, pasti kita semua sering membeli martabak asin ketika malam hari ingin memakan cemilan yang asin, enak dan gurih. Nah untuk membantu Anda agar bisa membuat martabak asin sendiri di rumah, kami telah menyiapkan resepnya lho.

resep martabak asin

Berikut ini ada beberapa Resep martabak asin yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah untuk cemilan saat waktu santai.

Resep martabak asin

Resep Martabak  asin telor daging

Bahan-bahan untuk 20 pcs :

  • 20 lbr kulit lumpia
  • 3 btr telur utuh
  • 200 gr daging giling
  • 3 batang daun bawang yang diiris halus
  • 1/2 sdt Garam
  • Mozarella secukupnya (optional)
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica

Langkah membuatnya selama 30-45 menit :

  1. Pertama Anda harus menyiapkan wadah, untuk mengocok 3 butir telur bersama daging giling.
  2. Kemudian Anda memasukkan daun bawang yang telah diiris-iris halus lalu beri bumbu seperti garam, merica, kaldu bubuk, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan sisihkan.
  3. Setelah itu, Anda memanaskan minyak, sambil menunggu minyak panas, Anda mengambil 1 lembar kulit lumpia, tambahkan isian telur daging tadi yang telah di buat, lalu beri keju mozarela di atasnya, kemudian lipat seperti amplop.
  4. Cara ketigia diatas, Anda lakukan sampai semua adonan habis, setelah itu Anda menggorengnya pada minyak panas dengan api sedang sampai garing dan berwarna kecoklatan.
  5. Kemudian diangkat dan bisa langsung dinikmati selagi hangat-hangat atau dingin.
  6. Tambahkan juju saus cocol saus sambal, mayonese, sambel kecap atau acar.

Resep Martabak Asin Daging Sapi

Bahan-bahan untuk membuat 12 potong :

Bahan Tumisan:

  • 250 gr daging sapi giling
  • 1 sdt bubuk kaldu sapi
  • 5 siung bawang putih dicincang lembut
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • Secukupnya garam

Bahan Telur:

  • 4 butir telur ayam atau jika telur bebek 3 butir
  • 2 batang daun bawang ukuran besar diiris lembut
  • 1/2 buah bawang bombai diiris lembut
  • Secukupnya garam

Bahan lainnya:

  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • 12 lembar kulit lumpia siap pakai

Langkah membuatnya selama 45 menit:

  1. Pertama Anda harus memanaskan sedikit minyak di wajan. Lalu Anda menumis bawang putih hingga harum, lalu memasukkan daging dan tumis sampai semuanya merrata. Setelah itu Anda memasukkan bubuk kaldu, gula, merica dan garam, lalu aduk-aduk rata. Jika sudah matang, Anda harus cicipi dan koreksi rasanya, lalu sisihkan.
  2. Kemudian Anda menyiapkan wadah untuk mengocok telur hingga berbuih. Lalu memasukkan daun bawang, bawang bombai, dan sedikit garam, lalu aduk-aduk rata. Setelah itu Anda memasukkan tumisan daging dan aduk rata lagi.
  3. Setelah itu Anda memanaskan cukup banyak minyak untuk menggoreng martabaknya.
  4. Selanjunya Anda membungkus adonan telur ke dalam kulit lumpia.
  5. Terakhir Anda menggoreng martabak di api panas dengan api sedang. Jika kulit martabak sudah berwarna coklat dan sudah renyah, bisa diangkat dan sajikan.

TIPS: Untuk memastikan rasa adonan telurnya, sebelum Anda membungkusnya oada kulit lumpia, Anda harus menggorengnya terlebih dahulu sekitar 1 sdt adonan telur dalam minyak panas, lalu angkat dan cicipi telur goreng, lalu koreksi rasanya.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...