Resep sambal rujak

resep sambal rujak

Apakah Anda suka dengan rasa sambal yang pedas manis? Jawabannya adalah sambal rujak, jadi jika Anda penasaran bagaimana cara untuk membuat sambal ini, silahkan simak beberapa Resep sambal rujak berikut ini.

 

Resep sambal rujak

Resep Sambal Rujak pertama

Bahan-bahan

  • 5 buah cabai rawit setan atau bisa sesuai selera
  • 3 sdm kacang tanah yang sudah di goreng
  • 4 buah gula merah
  • 1/2 bungkus terasi Abc ddigoreng dulu sebentar
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air asam jawa

Langkah untuk membuatnya :

  1. Pertama Anda menggoreng sebentar cabai hingga agak layu, lalu angkat dan uleg hingga halus.
  2. Kemudian Anda memasukkan gula merah dan terasi dan uleg kembali dan tambahkan garam.
  3. Jika dirasa sambal masih terlalu kental bisa Anda tambahkan air sedikit-sedikit sampai kekentalan sesuai selera Anda.
  4. Terakhir Anda memmasukkan kacang goreng dan ulleg kasar. Sambal rujak siap untuk disajikan.

Resep Sambal Rujak Buah

Bahan-bahan

  • 1-1,5 Ons Gula Jawa diserut hingga halus
  • 5 Buah Cabai Rawit
  • Secukupnya Garam
  • 1 Butir Asam
  • Secukupnya Air Hangat
  • 1 Ons Kacang Tanah
  • Buah sesuai dengan selera Anda

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda harus mengoreng Kacang hingga matang dan berwarna keemasan, lalu diangkat dan diamkan sampai hangat.
  2. Setelah itu Anda menghaluskan cabai rawit dan kacang yang sudah digoreng, tambahkan juga gula Jawa dan garam hingga lembut.
  3. Selanjutnya Anda memasukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai sambalnya menyatu dan merata.
  4. Kemudian Anda melarutkan asam dengan air hangat kurang lebih sebanyak 1 sendok makan. Lalu Anda tuang ke bumbu dan aduk hingga semua bahan merata.
  5. Lalu Anda cicipi dan tes Rasa. Bila ada yang dirasa kurang pas, bisa ditambahkan.
  6. Terakhir Anda menyajikan sambal rujak ini dengan buah-buahan seperti Bengkoang, Timun, Nanas, Pepaya, dll.

Resep Sambal Rujak Asam Pedas Khas Pulau Lombok

Bahan-bahan

  1. Sesuai selera, cabai
  2. 50 gr Terasi khas Lombok atau jika tidak ada gunakan yang sachet
  3. 1 sdm garam
  4. Sucukupnya asam
  5. Secukupnya gula aren
  6. Secukupnya gula pasir

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda menyiapkan semua bahan, sterilkan alat, cuci bahan dan sterilkan tangan.
  2. Kemudian Anda mengulek cabai, garam serta gula pasir hingga halus.
  3. Setelah itu, Anda bakar terasi, lalu ulek-ulek bersama cabai yang telah halus tadi, lalu ditambahkan secukupnya gula aren dan ulek hingga halus.
  4. Langkah selanjutnya Anda menyeduh asam secukupnya dan cicip rasa hingga anda merasa rasa sudah pas, Anda tambahkan seduhan asam ke dalam sambal, sampai sambal sedikit kental.
  5. Terakhir bumbu rujak asam pedas sudah siap disantap dengan aneka buah-buahan.

Artikel Lainnya:

You may also like...