Resep Sate Kacang

Sate di Indonesia sebagian besar menggunakan bumbu kacang. Sate merupakan masakan yang sangat praktis dan sederhana, cara membuatnya juga sangat simpel dan mudah, sate banyak di temukan di pedagang kaki lima, ada juga yang jual di toko toko pinggir jalan.

resep sate kacang

Bahan yang di gunakan untuk membuat sate cukuo simpel, anda bisa membeli bahannya di pasar, toko tradisonal, atau supermarket. Dan waktu yang di gunakan tidak banyak. Berikut adalah resep membuat sate menggunakan bumbu kacang.

 

Resep Sate Kacang

Resep Ayam Bumbu Kacang

Bahan :

  • Daging ayam 250 gram
  • Garam 1 sendok teh
  • Air jeruk nipis 1 sendok teh
  • Kacang tanah 100 gr
  • Gula merah 1 sendok makan
  • Air 200 ml
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Bumbu halus :
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Kemiri yang sudah di sangrai 3 buah
  • Cabai rawit 7 buah
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Taburan :
  • Bawang merah
  • Cabe rawit
  • Bawang goreng

Cara membuat :

  1. Cuci dan berihkan daging ayam
  2. Potong daging ayam dan lumuri dengan garam 1 sendok teh, air jeruk nipis 1 sendok teh, kemudian biarkan sebentar samapi bumbunya meresap, lalu daging ayam di tusuk tusuk
  3. Sangrai kacang tanah hingga keluar minyak dan kacang tanah matang, setelah itu di haluskan dan tambahkan gula merah 1 sendok makan, kemudian sisihkan
  4. Haluskan bumbu
  5. Tumis bumbu yang sudah halus hingga tercium aroma harum, kemudian tambahkan air dan masak hingga mendidih dan masukkan kacang yang sudah di haluskan tadi
  6. Tambahkan kecap manis 3 sendok makan dan masak samapi bumbu kacang menjadi kental dan matang, kemudian sisihkan
  7. Ambil bumbu kacang 3 sendok makan lalu tambahkan air 1 sendok makan, kecap manis 1 sendok makan, jika sudah balurkan bumbu kacang tersebut ke daging ayam yang sudah di tusuk tusuk, kemudian diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam
  8. Bakar sate ayam samapi matang
  9. Angkat sate ayam
  10. Dan sajikan sate sayam dengan bumbu kacang dan tambahkan bahan taburan
  11. Sate ayam bumbu kacang siap untuk di sajikan

Resep Sate Rembiga Bumbu Kacang

Bahan :

  • Daing sapi 250 gram
  • Daging ayam 150 gr
  • Daun pepaya 1 lembar
  • Minyak goreng 3 sendok makan
  • Air asam jawa 3 sendok makan
  • Kecap 10 sendok makan

Bumbu halus :

  • Bawang putih 2 siung
  • Terasi 1 bungkus kecil
  • Cabe rawit 3 buah
  • Ketumbar 1/2 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Bumbu kacang :
  • Kacang tanah 100 gram
  • Air 200 ml
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Cabe rawit 10 buah
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Potong daging sapi dan daging ayam dengan bentuk dadu, kemudian sisihkan
  2. Bungkus daging sapi dan daging ayam dengan daun pepaya yang sudah di cuci, lalu di remas sekitar 30 menit
  3. Haluskan bawang putih, ketumbar, cabe dan terai, dan tambahkan air asam jawa
  4. Campur bumbu halus dengan sisa kecap, minyak goreng dan garam
  5. Aduk bumbu dengan potongan daging sapi dan daging ayam
  6. Simpan di dalam kulkas dan biarkan selama 7 jam
  7. Tusuk daging, dan bakar sampai matang
  8. Kemudian sangrai bumbu kacang sampai matang
  9. Haluskan kacang tanah dengan gula merah
  10. Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemiri, dan daun jeruk, kemudian tumis sampai matang
  11. Tambahkan air dan masak sampai mendidih
  12. Tambahkan kacang tanah dan tambahkan kecap dan garap, lalu masak dengan api kecil, hingga mengental, kemudian cicipi rasanya
  13. Sate siap untuk di sajikan

Demikian artikel yang dapat saya sampaikan semoga bermanfaat untuk anda

Artikel Lainnya:

    None Found

You may also like...