Resep cumi masak hitam

resep cumi masak hitam

Apakah Anda adalah penggemar makanan seafood? Jika iya maka resep masakan kali ini sangat cocok untuk Anda coba buat sendiri di rumah. Kami telah menyediakan Resep cumi masak hitam lengkap. Silahkan simak bahan dan bumbu untuk membuatnya berikut ini.

 

Resep Cumi Masak Hitam

Bahan-bahan :

  • Cumi
  • Air perasan jeruk
  • Minyak goreng
  • Air

Bumbu-bumbu :

  • Cabe rawit diiris
  • Cabe merah kriting diiris
  • Cabe hijau diiris
  • Daun jeruk disobek kasar
  • Bawang merah diiris
  • Bawang putih diiris
  • Jahe digeprek kasar
  • Lengkuas digeprek kasar
  • Tomat dipotong besar
  • Garam
  • Royco
  • Merica
  • Saos tiram secukupnya

Langkah membuatnya :

  1. Pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan cumi, tapi jangan sampai bagian kepala yang ada tintanya pecah. Anda harus mencabut pelan-pelan bagian kepalanya, lalu dibersihkan bagian badan dan dipotong dengan ukuran sesuai selera. Lalu untuk bagian kepala dicuci pelan-pelan.
  2. Setelah itu cuminya disiram menggunakan air perasa jeruk dan diamkan, selama didiamkan Anda harus menyiapkan bumbu-bumbu
  3. Ketika bumbu sudah siap, Anda memanaskan minyak goreng dan menumis bumbu tersebut sampai sedikit layu.
  4. Kemudian memasukan cumnya dengan sedikit ditekan-tekan bagian kepala cuminya agar tintanya keluar.
  5. Setelah itu tambahkan sedikit air dan ditunggu sampai cuminya matang.
  6. Untuk kuahnya dapat menyesuaikan tergantung selera Anda.
  7. Cumi sudah matang dan siap untuk disantap.

Resep Cumi-cumi masak hitam

Bahan-bahan :

  • 1 kg cumi-cumi
  • 2 buah bawang bombaiukuran kecil
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • Sck garam
  • Sck gula merah
  • Sck lada
  • 4 sdm minyak goreng

Langkah membuatnya :

  1. Pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan cumi- cumi, lalu dipotong- potong,tapi bagian tintannya pada kepala jangan dibuang. Lalu ditiriskan airnya.
  2. Setelah itu mengiris tipis bawang putih,bombay dan tomat.
  3. Selanjutnya Anda memanaskan minyak goreng. Untuk menumis bumbu yang sudah diiris-iris tadi sampai beraroma Kemudian baru memasukan cumi-cuminya, lalu dimasak sekitar 5 menitan.
  4. Lalu Anda mengambil cumi-cuminya dengan menggnakan saringan minyak, lalu disisakan airnya saja, setelah itu masak sampai airnya mengental.
  5. Kemudian setelah mengental baru Anda bisa memasukan lagi cumi-cumin Lalu dimasak lagi selama kurang lebih selama 10 menitan.
  6. Terakhir cumi masak hitam siap dihidandangkan dan disajikan untuk keluarga tercinta.

Artikel Lainnya:

You may also like...