Resep dendeng balado padang

resep dendeng balado padang

Bagi Anda yang suka membuat anek masakan baru setiap harinya, pada kesempatan ini kami memiliki Resep dendeng balado padang yang bisa Anda coba. Untuk mencobanya silahkan simak resep lengkapnya berikut ini.

 

Resep dendeng balado padang

Resep Dendeng Balado Mantul Anti Gagal

Bahan-bahan untuk 1 porsi :

  • 500 gr Daging khusus dendeng
  • 3 lembar daun salam
  • 3 ruas lengkuas

Bahan Marinasi :

  • 1 sendok Royco sapi
  • 1 sendok merica bubuk
  • 1 sendok ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih diparut

Bumbu yg Di haluskan :

  • 10 bh cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 bh tomat sedang
  • Secukupnya cabai rawit merah jika suka pedas
  • Secukupnya garam

Bahan Tumis

  • 7 siung bawang merah iris tipis
  • Bahan yg sudah di haluskan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok air jeruk nipis
  • 3 sendok gula aren
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir putih

Langkah membuat selama 1 jam :

  1. Pertama yang harus Anda lakukan adalah mengolah daging dengan digaris-garis dengan menggunakan garpu.
  2. Setelah itu Anda marinasi daging menggunakan bumbu marinasi yang telah disediakan sebelumnya dan didiamkan selama 30 menit.
  3. Kemudian Anda merebus daging dengan ditambah 3 lbr daun salam dan juga 3 ruas lengkuas sampai daging menjadi lembut, kurang lebih selama 30 menit dan air sisa rebusan jangan dibuang.
  4. Selanjutnya Anda menggoreng daging yang sudah direbus tadi sampai matang atau warna hitam tapi bukan gosong.
  5. Kemudian Anda menumis 7 siung bawang merah yang telah diiris tipis ditambah dengan bumbu yabg sudah dihaluskan dan bahan-bahan lain untuk menumis.
  6. Lalu Anda bisa memasukan daging yang sudah digoreng.
  7. Terakhir Anda memasukan air sisa rebusan daging tadi, lalu didiamkan sampai meresap sambil diaduk-aduk, cicipi dan disajikan.

Resep Dendeng Daging rusa balado

Bahan-bahan :

  • 500 gr dendeng daging rusa
  • 10 Cabe merah keriting
  • 10 rawit merah
  • 5 Bawang merah
  • 2 Bawang putih
  • daun salam
  • Lengkuas

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda harus merendam dendeng daging rusa kering menggunakan air panas, lalu didiamkan sampai lembut tidak kaku.
  2. Setelah itu Anda menghaluskan bumbu, bisa dengan cara diulek agak kasar.
  3. Kemudian Anda menumis bumbu hingga beraroma harum, lalu memasukan salam, lengkuas,penyedap dan juga garam. Lalu terakhir Anda memasukan dendeng Daging rusa, kemudian diaduk-aduk sampai merata, tes rasanya jika sudah pas dan enak, dendeng daging rusa balado siap dihidangkan.

Artikel Lainnya:

You may also like...