Resep gulai kakap

Apakah Anda sudah bosan dengan makan daging ayam, daging sapi atau telur? Maka Anda bisa mencoba lauk lainnya yang terbuat dari bahan dasar ikan. Salah satu ikan yang paling enak dan sering diolah menjadi makanan harian adalah ikan kakap. Maka itu, kami akan membantu Anda untuk membuat gulai kakap.

resep gulai kakap

Berikut ini adalah bahan, bumbu dan Resep gulai kakap langkap beserta cara memasaknya yang mudah dan praktis.

 

Resep gulai kakap

Resep Gulai ikan kakap sederhana

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ikan kakap dipotong-potong
  • Santan kara
  • Air
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap royco

Bumbu cemplung :

  • 5 bj cabai
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Daun sereh
  • Cabai
  • Lengkuas digeprek

Bumbu ulek :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 bj cabai rawit
  • 3 bj kemiri
  • Kunyit
  • Ketumbar

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda harus mencuci bersih ikan kakapnya dan dilumuri dengan mengunakan garam dan juga jeruk nipis. Lalu didiamkan selama 15 menit. Setelah itu dicuci bersih kembali.
  2. Kemudian Anda menumis bumbu uleknya, lalu masukkan bumbu cempung, beserta santan kara dan air, kemudian Anda janglupa juga menambahkan gula, garam dan royco sampai rasanya pas.
  3. Setelah itu Anda menunggu sampai mendidih dan dibiarkan mendidih selama sekitar 5 menit. Lalu Anda baru bisa masukkan ikannya dan ditunggu 5 menit lagi. Setelah itu dikoreksi rasanya lagi, jika sudah enak maka gulai kakap siap dihidangkan

Resep Gulai kakap merah ke 2

Bahan-bahan :

Bahan :

  • 1 ekor ikan kakap merah dipotong dan dicuci bersih lalu diberi perasan jeruk
  • 2 bh jeruk nipis
  • 2 btg sereidi geprek
  • 3 lembar daun pandan
  • secukupnya Daun jeruk
  • Daun bawang diiris serong
  • 1 bks santan kara atau bisa pake santan kelapa parut 1bh
  • 1 gelas air matang disesuaikan kekentalan
  • 4 bj belimbing diiris serong
  • 2 bj cabe ijo diiris serong
  • sesuai selera Garam dan gula

bumbu dihaluskan :

  • 8 btr bawang merah
  • 8 btr bawang putih
  • 1 jahe kecil
  • 4 bj kemiri sangrai lebih dulu
  • sesuai selera Cabe merah
  • sesuai selera Cabe merah besar

Langkah membuatnya :

  1. Pertama-tama Anda harus menyiapkan semua bumbu dan bahannya sesuai dengan yang tertera diatas.
  2. Setelah itu Anda mencuco ikannya sampai bersih, dipotong sesuai selera, lalu diberi jeruk nipis dan garam. Terakhir didiamkan sebentar. Sambil menunggu Anda bisa menghaluskan bumbu.
  3. Kemudian Anda siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk memasak serei,daun jeruk,daun pandan, lalu sampai berbau harum. Setelah itu Anda memasukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, bersama dengan cabe ijo, lalu jangan lupa juga ditambahkan garam dan gula, kemudian diaduk secara merata, lalu ditunggu hingga bumbu matang.
  4. Selanjutnya Anda memasukkan ikan kakapnya dan aduk-aduk pelan sampai semuanya tercampur rata dengan bumbunya, setelah itu menuang santan kental dan juga air, lalu diaduk-aduk lagi jangan sampai pecah santan
  5. Setelah itu baru Anda memasukkan daun bawang dan belimbing, lalu diaduk pelan-pelan dan ditunggu sampai kuah sedikit mengental, jika sudah maka boleh diangkat dan menuangkannya ke dalam mangkok.
  6. Gulai kakap siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Artikel Lainnya:

You may also like...