Resep pepes patin

resep pepes patin

Apakah hari ini Anda telah membeli ikan patina tau dapat ikan patin dari hasil suami memancing? Jika Anda memiliki ikan jenis ini dan bingung akan diolah makanan seperti apa silahkan simak beberapa resep mengolah ikan patin berikut ini.

 

Resep pepes patin

Resep Pepes ikan patin tanpa daun

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg ikan patin
  • 2 buah cabe merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 jari kunyit
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 buah tomat
  • 1 butir telur
  • Daun bawang
  • Daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • Daun kemangi
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap
  • Cabe rawit utuh
  • Sedikit terasi

Langkah membuat :

  1. Langkah pertama Anda mencuci dan membersihkan ikan patinnya dan dilumuri garam dan jeruk nipis, lalu dibiarkan selama 1 jam.
  2. Sambil menunggu ikan didiamkan, Anda bisa mulai mengaluskan bumbunya dengan menggunakan blender seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, kunyit, cabe merah dan terasi lalu Anda juga harus memasukan satu butir telur dan ditambahkan sedikit minyak,garam,gula dan penyedap sesuai selera.
  3. Setelah itu menata daun bawang, daun jeruk, daun salam, dan sereh yang telah dirajang-rajang sampai halus pada mangkuk tahan panas.
  4. Kemudian mencampur ikan dengan bumbu halus dan juga daun kemanggi, lalu diaduk rata.
  5. Setelah itu menaruh ikan yang telah diberi bumbu pada mangkuk yang telah diberi daun bawang,daun jeuk dan salam sereh.
  6. Kemudian Anda mengkukus ikan selama 30 menit
  7. Jika sudah matang pepes siap di sajikan untuk keluarga tercinta.

Resep Pepes Ikan Patin Kemangi

Bahan-bahan :

  • 4 potong ikan patin

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap

Bahan pelengkap:

  • 1 buah tomat kecil
  • 1 buah cabe hijau
  • 1 buah cabe merah
  • 1 genggam daun kemangi
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah serai (geprek)
  • Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi
  • Secukupnya air jeruk nipis

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda harus mencuci bersih ikan patin, lalu dilumuri dengan air jeruk nipis, dan dibiarkan selama 5 menit, lalu Anda harus membilas kembali.
  2. Setelah itu Anda mengaluskan semua bumbu halusnya dan dibalurkan pada ikan patinnya.
  3. Selanjutnya anda menyiapkan daun pisang. Kemudian menata di atasnya ikan patin yang sudah dibumbui.
  4. Kemudian Anda bisa menambahkan cabe merah, cabe hijau tomat, lengkuas, daun salam, dan juga daun kemangi. Lalu dibungkus dan dijepit kedua ujung daunnya dengan menggunakan tusuk gigi.
  5. Terkhir Anda memanaskan kukusan. Masukkan ikan patinnya yang telah dibungkus menggunakan daun pisang dan dikKukus selama 30 menitan dengan api sedang.
  6. Jika sudah matang pepes ikan pating siap disajikan.

Artikel Lainnya:

You may also like...