Resep rendang padang istimewa

by · February 2, 2019

Siapa yang tidak suka makan masakan padang? Bisa dikatakan hampir semua orang pasti akan suka dengan semua masakan yang diolah dengan bumbu masakan padang. Salah satu masakan padang yang terkenal adalah rendang. Tapi tidak semua orang bisa membuat rendang yang enak.

resep rendang padang istimewa

Karena Itu untuk membantu Anda memasak masakan padang terutama memasak rendang, maka pada kesempatan kali ini kami akan mengajak Anda untuk mencoba membuatnya dengan Resep rendang padang istimewa berikut ini.

 

Resep rendang padang istimewa

Bahan-bahan membuat redang padang

  • 1 kg daging sapi
  • 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa atau perasan pertama tanpa air
  • 550 gram kelapa parut yang sudah di sangrai sampai berwarna cokelat
  • 1 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk
  • 5 batang sereh
  • 2 sdt garam atau bisa dikurangi
  • 2 sdt kaldu bubuk

Bumbu dihaluskan :

  • 125 Gram bawang merah
  • 65 gram bawang putih
  • 50 gram cabe merah
  • 15 gram kunyit
  • 35 gram jahe
  • 35 gram kemiri
  • 75 gram lengkuas
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • 1 buah kapulaga
  • 1 buah kembang lawang
  • 1/4 buah pala
  • 1/2 batang kayu manis
Resep sayur nangka padang
Resep sayur pepaya muda untuk ketupat
Resep Sayur Kluwih
Resep dendeng balado padang
Resep Bola Daging Saus Tiram

Setelah semua bahan telah Anda belu dan siapkan dan sudah ditakar sesuai dengan resep diatas, maka langkah selanjutnya adalah mencoba memasaknya dengan cara berikut ini.

Langkah membuatnya :

  1. Langkah pertama menyiapkan semua bahannya di dapur.
  2. Setelah itu Anda siapkan bumbu halus dan dijadikan satu dan dihaluskan, setelah menjadi halus Anda tumis bumbu halusnya, ditambah dengan kelapa parut yang sudah disangrai, lalu diaduk-aduk rata.
  3. Kemudian baru Anda memasukan daun salam, daun kunyit, serah dan daun jeruk, lalu aduk-aduk lagi sampai bararoma harum.
  4. Setelah itu Anda memasukan dagingnya dan diaduk-aduk merata lagi sampai semua bumbu meresap dengan sempurna ke dalam dagingnya.
  5. Terakhir Anda baru memasukan santan dan terus dimasak sampai mengering menggunakan api kecil.
  6. Maka rendang padang istimewa siap untuk dinikmati.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...