Resep roti boy ncc

Apakah Anda pernah makan roti boy? Jika sudah pernah membeli dan memakannya, membuat Anda penasaran bagaimana sebenarnya cara membuat roti yang enak satu ini. Untuk mengobati rasa penasaran Anda, kami telah menyediakan Resep roti boy ncc.

resep roti boy ncc

Berikut ini adalah Resep roti boy ncc yang dapat Anda catat bahan-bahannya dan langkah untuk membuatnya.

 

Resep roti boy ncc

Resep Mexican Bun

Bahan-bahan

  • 200 gram tepung terigu protein tinggi merk Cakra
  • 50 gram tepung terigu sedang merk Segitiga
  • 10 gram susu bubuk merk Dancow
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sdt vanilli bubuk or essence vanilla
  • 1/2 sachet instant yeast atau Fermipan, diukur saja menggunakan sendok takar kurang lebih 1 sdt munjung.
  • 2 butir kuning telur
  • 100 ml air es
  • 50 gram mentega atau bisa yang unsalted ataupun Blueband
  • 1/4 sdt garam

Filling:

  • Salted Butter dipotong dadu dan harus dimasukin kulkas terlebih dahulu agar mudah dipotong dadu per 10 gram atau 15 gram

Topping:

  • 50 gram gula halus
  • 50 gram unsalted butter atau Blueband
  • 1 butir telur
  • 60 gram tepung terigu rendah merk Kunci
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 sdt nescafe original mixed dengan 1 sdt coklat bubuk van houten yang dicampur dengan air panas,lalu diaduk rata dan didinginkan.

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda harus menyiapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, susu bubuk, fermipan, gula pasir dan juga Diaduk-aduk merata.
  2. Setelah itu memasukkan telur dan air dingin sedikit demi sedikit, kemudian diuleni atau mixer sampai tercampur me
  3. Selanjutnya memasukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai benar-benar kalis dan juga Adonannya harus sudah menjadi halus, mulus, lembut tapi juga ulet.
  4. Kemudian Anda membulatkan adonan, simpan pada wadah yang telah dioles sedikit mentega. Lalu tutup wadahnya dengan cling wrap atau bisa juga menggunakan lap lembab. Setelah itu didiiamkan kurang lebih selama 40 menit atau sampai adonan mengembang menjadi 2 kali lipat.
  5. Sambil menunggu adonannya menjadi mengembang, Anda bisa menyiapkan Topping dengan cara memixer gula halus dan mentega sampai menjadi lembut, lalu tambahkan telur, dikocok merata, lalu masukkan terigu dan juga susu bubuk, diaduk rata lagi dan yang terakhir memasukkan air kopi, aduk sampai semua bahan tercampur rata dan dis Simpan topping ini di kulkas dulu sebelum digunakan.
  6. Langkah selanjutnya Anda harus mengkempiskan adonan yang sudah mengembang tadi, kemudian memotong-motongnya atau ditimbang dengan berat sekitar 50 gram atau bisa sesuai selera. Bentuk adonan menjadi bulat-bulan dan didiamkan selama kurang lebih 15 menit.
  7. Setelah itu, Anda mempipihkan tiap bulatan adonannya dan isi menggunakan cold unsalted butter kemudian bentuk bulat-bulat lagi yang rapat. Letakan dan menata di loyang yang sudah dioles mentega tipis sebelumnya dan saat meletakan harus diberi jarak. Lalu didiamkan kembali 40 menit sampai mengembang lagi.
  8. Langkah berikutnya, Anda memanaskan Oven dengan suhu 180 – 200 derajat Celcius atau tergantung jenis oven yang Anda gunakan.
  9. Langkah kesembilan, Anda menyiapkan piping bag atau bisa juga plastik segitiga, isi dengan menggunakan adonan topping dari kulkas yang telah dibuat tadi, lalu memotong kecil ujung piping bag.
  10. Setelah selama 40 menit, Anda menyemprotkan melingkar adonan topping ke masing-masing bulatan adonan yang telah dibuat. Buatlah toping seperti obat nyamuk, dengan bentuk melingkar rapat hingga 3/4 tinggi adonan bulatannya.
  11. Selanjutnya Anda mengoven selama lebih kurang 10 sampai 12 menit, sampai tercium aroma harum kopi, jika permukaan rotinya sudah mengering artinya roti sudah matang.
  12. Terakhir roti bisa disajikan dan langsung dimakan atau disimpan dalam wadah tertutup rapat.

Artikel Lainnya:

You may also like...