Resep semur jengkol sunda

Siapa yang disini suka dengan jengkol? Jengkol adalah salah satu makanan dengan aroma khas yang bagi sebagain orang membuat mereka menjadi tambah nafsu makan tapi bagi sebagian lain tidak suka dengan aromanya. Tapi disini kami akan membantu Anda yang sangat suka dengan berbagai macam olahan masakan dari jengkol.

resep semur jengkol sunda

Berikut ini ada resep semur jengkol sunda yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah dengan cara memasaknya yang mudah dan praktis loh.

 

Resep semur jengkol sunda

Semur jengkol sunda ke 1

Bahan-bahan

  • 1/2 kilo jengkol

Bumbu yang dihaluskan

  • 8 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 4 buah kemiri
  • 1 lengkuas
  • 3 daun salam
  • 2 serai
  • Merica bubuk
  • Garam
  • Kecap
  • Gula

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda harus mencuci bersih jengkol terlebih dahulu, lalu dipresto selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit, Anda bisa membersihkan kulit jengkolnya dan dipotong menjadi 2 bagian lalu jengkolnya di
  2. Setelah itu Anda bisa menghaluskan bawang merah, putih, kemiri dan juga Setelah itu, Anda menumis bumbu ini sampai berubah menjadi warna kekuningan lalu diangkat.
  3. Kemudian Anda menyiapkan wajan, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis tadi bersama dengan daun salam, serai, lengkuas, jengkol dan juga tuangkan air secukupnya. Setelah itu Anda baru menambahkan bumbu seperti garam, gula dan juga kecap sesuai selera. Lalu Anda menunggu hingga air dan bumbu meresap ke dalam jengkol dengan sempurna. Setelah airnya berkurang dan menjadi kental, Anda bisa memmatikan api lalu angkat jengkol dan sajikan di piring saji.

Resep Semur jengkol khas sunda

Bahan-bahan

  • 500 gram jengkol lebih baik jengkol yang sudh tua
  • 4 lembar daun salam
  • 7 lembar dan jeruk nipis
  • 1 ruas jahe digeprek
  • secukupnya kecap manis
  • secukupnya garam dan penyedap rasa
  • secukupnya air untuk merebus
  • bumbu halus jengkol
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
  • 3 butir kemiri
  • secukupnya merica

Langkah membuatnya :

  1. Langkah pertama Anda bisa merebus jengkol yang sudah dikupas kulitnya menggunakan panci tertutup sampai jengkolnya menjadi empuk kurang lebih selama 2 jam, jika air mualai habis tambahkan air sedikit.
  2. Setelah itu, jika jengkol dirasa sudah empuk, bisa diangkat dan didinginkan lalu pipihkan.
  3. Kemudian Anda memanaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan juga daun jeruk.
  4. Setelah itu memasukan jengkol, diaduk-aduk lalu Anda tuangkan air aduk hingga merata lagi.
  5. Kemudian Anda baru menambahkan kecap manis, garam dan penyedap rasa lalu aduk-aduk sampai merata.
  6. Terakhir Anda menunggu hingga air mengering dan bumbu telah meresap ke dalam jengkol dengan sempurna dan angkat lalu sajikan.

You may also like...