Resep tahu tek surabaya
Apakah Anda pernah makan tahu tek Surabaya dan hari ini ingin membuat masakan khas dari Surabaya sendiri di rumah? Untuk membuatnya Anda tentunya membutuhkan resep membuatnya, sehingga dapat membuat makanan dengan rasa yang pas dan enak dilidah. Untuk membantu Anda membuat makanan ini silahkan simak Resep tahu tek surabaya berikut ini.
Resep tahu tek surabaya
Resep Tahu Tek Surabaya ke 1
Bahan-bahan :
Bahan :
- 3 ons toge
- 2 bh lontong/kupat
- secukupnya Kerupuk udang
- 1 bh telur
- 1 bungkus tahu putih
Bumbu :
- Secukupnya kacang tanah
- secukupnya Petis udang
- 2 siung bawang putih
- 4 bh cabe rawit
- Secukupnya air
Langkah membuatnya :
- Langkah pertama Anda harus mencuci bersih togenya dan kemudian direbus sampai setengah matang.
- Setelah itu menggoreng tahu yang sudah dilumuri dengan menggunakan bawang putih dan garam.
- Kemudian Anda mengoreng telur.
- Setelah itu Anda menghaluskan semua bumbunya dan koreksi rasa
- Kemudian Anda menata pada piring dari lontong atau kupat, gunting-gunting tahunya , setelah itu diberi touge dan telurnya lalu disiram dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Terakhir untuk pelengkap bisa ditambah kerupuk udang.
Resep Tahu tek-tek atau Tahu telur Surabaya
Bahan-bahan untuk membuat 4 porsi :
- 2 telor kocok lepas
- 3 tahu,potong dadu kecil
- 1 gulq merah
- 1 sdm maizena
- 1 gelas air matang
- Timun
- Tauge
- Lontong
- Kerupuk merah
- Seledri
- Bawang goreng
- Bahan bumbu kacang :
- Cabe rawit secukupnya (goreng)
- Bawang putih (goreng)
- Petis udang
- Fla gula merah
- Kecap
- Air
Langkah membuatnya :
- Untuk membuat fla gula merah, Anda harus merebus gula merah dengam menambahkan air biarkan leleh, lalu kemudian ditambahkan larutan maizenanya ditambah dengan1 gelas air kurang lebih 1 sdm maizena.
- Kemudian mendadar tahu telor, lalu mengkocok lepas telur dan juga garam sampai Lalu ditambahkan potongan tahunya dan diaduk-aduk sampai merata. lalu goreng telur dadar.
- Setelah itu membuat bumbu kacangnya dengan mengambil 2 sdm kacang tanah goreng. Lalu diulek bersama petis, cabe rawit goreng dan juga bawang putih goreng.
- Setelah itu Anda bisa menambahkan air,fla gula merah,kecap dan garamnya pada bumbu kacang. Lalu mengulek kembali sampai semuanya merata dan menjadi satu.
- Terakhir Anda menata dalam mangkuk, lalu memotongan lontong. Telur dadar, tahu telur yang di gunting, tauge rebu, irisan timun, bawang goreng, irisan seledri dan juga Lalu disiram dengan bumbu kacang. Maka tahu tek tek siap disajikan dan dinikmati.
