Resep lontong sayur padang
Apakah Anda sering makan masakan padang? Jika sering maka Anda tidak asing dengan makanan yang namanya lontong sayur padang bukan.
Makanan ini adalah salah satu masakan yang banyak disukai, karena memiliki rasa yang khas ala masakan padang. Jadi bagi Anda yang sedang mencari masakan yang enak. Silahkan mencoba 2 resep lontong sayur padang berikut ini.
2 resep lontong sayur padang
Lontong sayur ala padang
Bahan-bahan
- 250 gr cecek sapi/kulit sapi/daging tetelan sudah direbus terlebih dahulu sampai lunak
- 150 gr labu siam dipotong korek api
- 1 liter santan kekentalan sedang
- 150 gr buncis dipotong serong kecil-kecil
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas sereh
- 5 biji cabai hijau
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak untuk menumis bumbu
- secukupnya Gula dan garam
- 3 papan petai yg sudah dikupas
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 biji cabai rawit
- 3 biji cabai merah
- Minyak secukupnya untuk memblender
- 1 ruas jahe, lengkuas dan kunyit
- 3 butir kemiri
Langkah membuatnya :
- Langkah pertama adalah dengan menghaluskan bumbu bisa menggunakan blender dengan ditambah sedikit minyak atau menggunakan ulegan.
- Kemudian panaskan wajan dengan ditambah minyak sedikit, untuk menumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk dan sereh. Kemudian masukan juga cabai hijau dan petainya. Kemudian tumisa sampai bumbu matang dan harum.
- Kemudiian masukan cecek, lalu aduk-aduk sampai merata, lalu tuangkan santan dan aduk sesekali sampai mendidih. Apabila sudah mendidih, masukan buncis dan labu siamnya, kemudian masak sampai air berkurang, tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Untuk penyajian masukan ketupat yang telah dipotong-potong ke dalam mangkuk dan tuang kuah yang telah dibuat tadi. Dan siap untuk disantap.
Resep Gulai Labu kuah lontong sayur
Bahan-bahan 4-5 porsi :
- 5 ruas Kacang Panjang
- 10 butir Telur Puyuh
- 1 buah Labu
- Santan
- 10 pcs Tahu Coklat
Bumbu Halus :
- 4 siung Bawang putih
- 6 siung Bawang merah
- 2 buah Cabe Keriting
- 3 biji Kemiri
- Daun Salam
- Lengkuas Geprek
- sesuai selera Penyedap
Langkah membuat sekitar 25 menit :
- Langkah pertama Anda menguleg bumbu halusnya atau bisa juga menggunakan kecuali lengkuas dan juga daun salam
- Kemudian setelah bumbu dihaluskan, ditumis bersama dengan lengkuas dan daun salam sampai harum.
- Selanjutnya memasukan airnya sampai mendidih, lalu masukan kacang panjang direbus sampai empuk.
- Setelah itu masukan telur puyuhnya, sampai berbah warna, lalu masukan labunya.
- kemudian tambahkan penyedap rasa, garam dan juga gula sesuai selera.
- Koreksi rasanya, jika sudah enak tuangkan santannya dan aduk-aduk secara perlahan.
- Jika sudah enak rasanya, maka sayur siap dituangkan ke mangkuk yang berisi lontong dan siap untuk disantap.
Artikel Lainnya:
- Resep lontong sayur tauco medan
- Resep lontong sayur betawi
- Resep sayur nangka padang
- Resep Sayur Labu Siam Untuk Ketupat
- Resep sayur pepaya muda untuk ketupat
- RESEP SAYUR TEWEL
- RESEP KETUPAT SAYUR PADANG
- Resep Sayur lodeh labu siam
- Resep sayur goreng asem
- Resep sayur sop daging
- Resep ketupat sayur
- Resep sayur kacang merah daging sapi
- Resep sayur godog betawi
- Resep sayur lodeh terong
- Resep Sayur Nangka Tetelan
- Resep sayur sop bakso
- Resep Sayur Sop
- Resep Sayur Kacang
- Resep Sayur Kluwih
- Resep sayur oyong soun bakso
- Resep sayur sop enak
- Resep sayur capcay kuah
