Resep sayur asam

resep sayur asam

Apakah Anda sedang mencair masakan yang mudah dan praktis untuk dibuat dengan rasa asam, manis dan pedas yang menggugah selera makan? Jawabannya adalah sayur asam. Berikut ini ada 2 resep yang bisa dicoba di rumah dengan bahan dan bumbu yang lengkap.

 

2 Resep sayur asam

Resep Sayur asem sederhana

Bahan-bahan :

  • 1/5 biji labu Siam atau welok atau disebut juga manisah
  • 6 biji kacang panjang
  • 1 biji wortel besar sedang
  • 2 bh tahu putih
  • 1 jagung besar sedang
  • 1/4 potong bunga kobis

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 bh bawang merah
  • Sepotong terasi
  • Sedikit asam Jawa
  • Daun salam dan lengkuas
  • 1/5 sdt Royco
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam / sesuai selera

Langkah membuat selama 20 menit :

  1. Pertama Anda harus mengkupas dan mencuci bersih sayurannya lalu dipotong-potong semua sayuran
  2. Setelah itu mengiris tipis bawang merah dan juga bawang putih
  3. Kemudian Anda merebus air, kira-kira banyaknya air adalah setengah panci kecil, rebus sampai airnya mendidih.
  4. Setelah itu memasukkan bawang putih, bawang merah, asam Jawa dan terasinya sambil dihancurkan.
  5. Selanjutnya menambahkan sayurannya lalu dimasak kira-kira selama 10 menitan atau/ sampai sayurannya menjadi setengah matang.
  6. Yang terakhir adalah menambahkan garam, penyedap rasa Royco, dan juga gula, lalu diaduk-aduk sebentar. Koreksi rasanya dan jika sudah enak maka sayur asem siap untuk dinikmati.

Resep Sayur asem seger

Bahan-bahan :

  • kacang panjang
  • jagung manis
  • daun so
  • belinjo
  • labu siam
  • nangka muda
  • kacang tanah
  • terong ungu
  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih geprek
  • 1 buah asam jawa muda potong-potong
  • 1 sdm asam jawa
  • 1 sdm garam
  • 3 sdm gula merah sisir halus
  • 1 ruas jahe
  • 5 liter air
  • 2 buah cabai merah keriting

Langkah membuatnya :

  1. Pertama dilakukan adalah mencuci sayurannya, setelah itu dipotong-potong.
  2. Kemudian rebus dan diidihkan air di dalam panci.
  3. Setelah air mendidih, Anda masukkan sayurannya kecuali daun so dan terong ungu ya bun, bersama dengan bumbu-bumbunya.
  4. Kemudian dimasak selama kurang lebih 15 menit agar sayurannya menjadi empuk dan bumbu telah meresap dengan sempurna, terakhir baru memasukkan daun so dan terong ungunya, lalu dimasak selama 5 menit. Jika sudah koreksi rasanya, dan siap diangkat dan disajikan.

You may also like...