Resep sayur asem betawi

resep sayur asem betawi

Untuk Anda yang sedang mencari masakan mudah dan praktis, bisa loh mencoba masakan khas dari kota Jakarta yaitu  sayur asem betawi. Untuk membuat masakan ini, silahkan baca petunjuk resepnya berikut ini.

 

2 Macam Resep Sayur Asem Betawi

Sayur Asem Jakarta

Bahan-bahan :

  • Wortel
  • Kacang panjang
  • Krai
  • Kubis
  • Jagung manis

Bumbu halus:

  • 2 bawang putih
  • 3 bawang merah
  • 1 Cabai merah besar
  • 7 Cabai rawit atau sesuai selera

Tambahan:

  • Blimbing wuluh atau asam jawa
  • Lengkuas
  • Gula merah
  • Daun Salam
  • Penyedap
  • Garam
  • Gula pasir

Langkah membuatnya :

  1. Pertama-tama untuk membuatnya Anda harus mengiris wortel, kacang panjang dan juga kubis sesuai selera setelah itu dicuci sampai Lalu jangan lupa untuk jangungnya bisa dipipil atau bisa juga dipotong kecil atau dengan ukuran sesui selera.
  2. Kemudian Anda menghaluskan bumbu halusnya, setelah menjadi halus bumbunya ditumis tambahkan lengkuas dan juga daun salam.
  3. Langkah ketiga, Anda bisa menambahkan air, garam, gula merah, gula,penyedap dan juga blimbing wuluh atau asam jawa. Setelah itu ditunggu airnya sampai mendidih. Kemudian baru Anda bisa memasukkan wortel, kacang panjang dan jagungnya. Terakhir baru memasukan kubis jika dimasukkan bebarengan kubis dengan bahan lainnya bisa cepat layu dan terlalu matang. Tes rasa, jika sudah enak maka sayur asem betawi siap disajikan.

Resep Sayur asem jakarta kedua

Bahan-bahan :

  • 1 buah labu siam dipotong dadu
  • 1 genggang daun melinjo
  • 1 buah jagung manis dipotong-potong
  • 6 batang kacang panjang dipotong-potong
  • 2 sdm kacang tanah
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 sdm gula merah
  • 1,5 L air
  • secukupnya Garam
  • 1 sdt terasi matang
  • 2 cm lengkuas digeprek
  • 2 lembar daun salam

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah kriting dibuang bijinya
  • 3 butir kemiri

Langkah membuatnya :

  1. Pertama Anda memanaskan air. Lalu merebus kacangnya sampai agak empuk.
  2. Setelah itu, Anda bisa memasukkan bumbu halusnya bersama dengan salam, dan lengkuas kemudian jangan lupa diaduk-aduk sampai me
  3. Kemudian langkah ketiga, baru Anda memasukkan gula merah, asam jawa, dan juga terasinya. Lalu diaduk rata lagi.
  4. Langkah keempat, memasukkan labu siam, daun melinjo, kacang panjang, dan juga jagungnya.
  5. Jangan lupa Anda menambahkan garam. Lalu dikoreksi rasa.
  6. Terakhir Anda membuarkan sayuran sampai matang, lalu matikan api kompornya. Diangkat, lalu tuang dalam mangkuk saji dan dihidangkan.

You may also like...