Resep sayur ketupat

Sehingga ketika Anda bingung akan memasak sayur apa hari ini? Maka jawaban dari kami adalah dengan memasak sayur ketupat. Mungkin Anda sebagai pemula tidak akan gagal karena resep ini sangat mudah dan praktis untuk dicoba dibuat sendiri di rumah loh.

Bunda jika sudah penasaran, apa saja bahan dan bumbu serta cara memasak sayur ketupat, silahkan simak resepnya berikut ini!

2 Resep sayur ketupat

Resep Sayur ketupat simple

Bahan-bahan :

• 2 buah wortel
• 1 buah Labu siam
• Santan atau santan kara

Bumbu :

• 10 buah cabai atau sesuai selera
• 1 ruas kunyit
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Tambahan :

• 1 tangkai sereh
• 4 lembar daun salam

Langkah membuatnya :

1. Untuk memasak sayur ketupat, langkah pertama yang dilakukan menyiapkan bumbu halusnya, lalu menghaluskannya dengan diuleg atau diblender, setelah itu ditumis sampai beraroma harum.
2. Kemudian baru masukan sereh dan daun salam, dan tambahkan air.
3. Setelah itu tambahkan wortel dan labu siamnya yang telah dipotong-potong sebelumnya.
4. Selanjutnya masukan santan dengan diaduk-aduk terus agar santannya tidak pecah.
5. Lalu masukan bumbu penyedap sesuai selera, jika sudah enak rasanya maka sayur siap tuangkan ke dalam piring atau mangkuk yang telah diberi ketupat yang telah dipotong-potong.

Resep Ketupat Sayur

Bahan-bahan :

• 1 buah wortel
• 1 buah labusiam
• 2 buah tahu kuning

bumbu halus :

• 1 butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• seruas jahe
• 1/4 garam
• 2 lembar daun jeruk
• seruas kunyit
• 1 btg sereh
• 2 lembar daun salam
• 65 ml santan

pelengkap :

• sambal
• bawang goreng
• kerupuk

Langkah membuatnya :

1. Langkah awal saat akan memasak sayur ini adalah dengan memotong-motong labu siamnya sesuai selera, kemudian memotong tahu bentuk dadu dan digoreng sebentar saja.
2. Setelah itu Anda menghaluskan bumbu dan menumisnya dengan sedikit minyak sampai beraroma harum. Lalu masukan daun salam, sereh dan daun jeruknya.
3. Kemudian tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan labu siap dan wortel yang telah dipotong-potong.
4. Kemudian baru memasukan tahu yang sudah digoreng, masukan santan sambil diaduk-aduk.
5. Kemudian jika sudah mata, masukan pada wadah dan taburi dengan bawang goreng, terakhir disajikan.