Resep sayur lodeh jawa

Jadi bagi yang sedang mencari resep masakan harian terutama resep sayur, Anda bisa mencoba memasak sayur lodeh jawa. Karena masakan ini memiliki rasa yang enak dan gurih, serta kuah santannya yang membuat nafsu makan juga bisa bertambah.

Berikut ini ada 2 resep sayur lodeh jawa yang bisa dicoba dibuat sendiri di rumah, silahkan catat bahan dan bumbunya.

2 resep sayur lodeh jawa

Resep Lodeh Ontong (Jantung Pisang)

Bahan-bahan :

• 1 ikat kacang panjang
• 1 buah ontong ukuran sedang
• 500 ml santan kental
• Tempe masem atau tempe kemarin sedikit
• 3 lembar daun salam
• 1 liter santan cair
• secukupnya Gula, garam
• Minyak goreng untuk menumis bumbu halus
• Sejempol lengkuas

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 7 buah cabe rawit atau tergantung selera
• 2 buah cabe merah besar
• 1/2 ruas jari kunyit atau tergantung selera
• 2 butir kemiri

Langkah membuatnya :

1. Langkah pertama untuk membuat sayur lodeh ini adalah dengan merebus otongnya sampai empuk, agar otong tidak menjadi hitam, maka Anda harus merebus air terlebih dahulu, ketika air sudah mendidih baru potong-potong otongnya dan direbus sampai lunak dan empuk.
2. Kemudian Anda menumis bumbu halus sampai layu dan menghaluskan bumbu halusnya.
3. Setelah itu rebus kacang panjang bersama dengan santan yang encer sampai lunak, setelah itu baru memasukan otongnya. Kemudian ditambahkan juga bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam dan lengkuas, aduk-aduk sampai tercampur merata.
4. Kemudian baru memasukan santan kentalnya, sambil diaduk-aduk sampai santan mendidih, lalu masukan garam dan gula sesuai selera.
5. Kemudian koreksi rasanya, jika sudah pas maka siap untuk dihidangkan.

Resep Jangan bung atau sayur lodeh rebung

Bahan-bahan untuk 4 porsi :

• 150 gram rebung diiris tipis-tipis dan dicuci sampai bersih, lalu direbus selama 15 menit.

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Garam
• 1 sdt ketumbar
• salam, lengkuas, dan gula pasir
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 200 ml santan yg sedang kentalnya
• 400 ml air

Langkah membuatnya :

1. Pertama-tama yang harus dilakukan adalah merebus rebungnya dengan menggunakan air bersama dengan lengkuas dan daun salam sampai mendidih.
2. Kemudian Anda memasukan bumbu halusnya bersama dengan sedikit gula dan bubuk kunyit, aduk-aduk sampai merata.
3. Kemudian masukan santannya sambil diaduk-aduk lagi, koreksi rasanya, jika sudah enak masak sampai mendidih.
4. Kemudian matikan api dan sayur siap untuk dihidangkan.

Artikel Lainnya:

• Resep sayur lodeh terong
• Resep masakan sayur lodeh
• Resep ketupat sayur jawa
• Resep sayur lodeh sunda
• Resep sayur lodeh
• Resep sayur lodeh tewel
• Resep Sayur lodeh labu siam
• Resep sayur lodeh nangka
• Resep Sayur Lodeh Jawa Tengah
• Resep sayur buncis santan
• Resep sayur bobor bayam jawa timur
• Resep kuah lontong sayur
• Resep Bumbu Sayur Lodeh
• Resep Sayur Lodeh Betawi
• Resep sayur terong santan
• Resep sayur asem jawa
• Resep sayur tempe santan
• Resep sayur labu putih
• Resep sayur pepaya muda untuk ketupat
• Resep sayur ketupat labu siam
• Resep Sayur Labu Siam Tanpa Santan
• Aneka resep sayur berkuah
• Resep sayur labu siam
• Resep sayur daun singkong santan
• Resep sayur tahu santan
• Resep sayur asem jakarta
• Resep Sayur Pepaya Muda
• Resep Sayur Nangka Santan
• Resep sayur tahu putih
• Resep lontong sayur padang