Resep sayur lodeh terong
Jadi bagi Anda yang sedang mencari masakan sayur yang berkuah maka Anda harus mencoba membuat sayur lodeh terong. Karena masakan satu ini sangat mudah dibuat dan juga memiliki rasa enak jika Anda tahu resepnya. Karena itu untuk membantu Ibu yang belum pernah memasak sayur ini, kami telah memberikan 2 resep yang bisa dicoba.
Berikut ini adalah resep sayur lodeh terong yang bisa Anda coba buat, dan jangan lupa untuk mencatat bahan dan bumbu masaknya sebelum membuatnya.
2 Resep sayur lodeh terong
Resep sayur lodeh terong daging sapi
Bahan-bahan :
- 10 lonjor kacang panjang
- 250 gr daging sapi
- 2 gelas Air putih
- 1 bungkus santan kara 35ml
- 10 buah terong bulat
Bumbu halus:
- 7 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 5 buah cabe merah kecil
- 4 buah cabe merah besar
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- 1 ruas kunyit
Bumbu tambahan:
- 1 buah sereh
- Sedikit minyak untuk menumis
- 1 ruas lengkuas
- 2 buah daun jeruk
Langkah membuatnya :
- Langkah pertama untuk memasak sayur lodeh terong adalah dengan menghaluskan bumbu halusnya, setelah itu menumis bumbu halus sampai matang dan beraroma wangi.
- Kemudian Anda baru memotog-motong daging, terong dan kacang panjangnya.
- Kemudian merebus daging sampai mendidih, dibuang air bekas rebusannya dan diganti dengan air yang baru.
- Setelah itu rebus lagi dagingnya sampai empuk. Kemudian masukan terong, kacang panjang, daun jeruk, bumbu yang telah ditumis, sereh dan lengkuasnya.
- Kemudian setelah masakannya mendidih barulah memasukan santan karanya.
- Kemudian tambahkan garam dan gula, koreksi rasanya, jika sudah enak maka sayur lodeh siap untuk dinikmati.
Resep Lodeh terong pedas
Bahan-bahan :
- 5 buah kacang panjang dipotong-potong
- 2 buah terong dipotong-potong
Bumbu halus :
- 1 bgks santan kara
- 15 cabe rawit
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Lengkuas
- 2 daun salam
- 1 sendok teh ketumbar
Langkah membuatnya :
- Pertama-tema ketika akan memasak sayur lodeh ini, yang dilakukan adalah menghaluskan bumbu halusnya dan ditumis menggunakan minyak secukupnya, setelah harum masukan lengkuas dan daun salam, ditumis lagi sampai layu.
- Kemudian memasukan terong dan kacang panjang yang telah dipotong-potong, tuangkan 3 gelas air, lalu masak sampai airnya mendidih, jika sudah mendidih bisa menambahkan gula, garam dan penyedap rasanya, terakhir masukan santan, sambil diaduk-aduk. Kemudian koreksi rasanya.
- Jika sudah enak maka sayur lodeh terong pedas siap untuk disantap.
Artikel Lainnya:
- Resep sayur kacang merah daging sapi
- Resep Sayur lodeh labu siam
- Resep Sayur Kluwih
- Resep Sayur Kacang
- Resep sayur goreng asem
- Resep sayur sop daging
- Resep ketupat sayur
- RESEP KETUPAT SAYUR PADANG
- Resep Sayur Nangka Tetelan
- Resep lontong sayur padang
- RESEP SAYUR TEWEL
- Resep sayur pepaya muda untuk ketupat
- Resep sayur godog betawi
- Resep lontong sayur betawi
- Resep Sayur Sop
- Resep sayur sop bakso
- Resep lontong sayur tauco medan
- Resep sayur nangka padang
- Resep sayur oyong soun bakso
- Resep sayur capcay kuah
- Resep Sayur Labu Siam Untuk Ketupat
- Resep sayur sop enak