Resep sayur nangka muda

resep sayur nangka muda

Untuk Anda yang sudah ingin mencoba memasak sayur nangka muda hari ini, silahkan simak dan catat bahan dan juga bumbu untuk memasaknya berikut ini.

 

2 Resep sayur nangka muda

Resep Sayur nangka muda

Bahan-bahan :

  • 250 ml santan kental
  • 700 gram nangka potong
  • secukupnya Garam
  • 3 lembar daun jeruk
  • secukupnya Daun kucai
  • Air
  • secukupnya Penyedap rasa

Bumbu halus :

  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • 5 buah bawang merah
  • 2 ruas kunyit
  • 15 butir merica
  • 1 buah bawang putih
  • 12 biji cabai
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 biji kemiri
  • 1 buah tomat
  • Sedikit kencur

Langkah membuatnya :

  1. Langkah pertama adalah dengan mencuci bersih nangkanya yang sudah dipotong-potong sebelumnya, lalu direbus sampai matang.
  2. Kemudian Anda menumis bumbu halusnya bersama dengan daun jeruk sampai beraroma harum. Kemudian apabila nangkanya sudah matang, diangkat dan diritiskan terlebih dahulu.
  3. Setelah itu Anda memasukan nangka yang telah matang ke dalam panci dan kemudian tungkan juga bumbu yang telah ditumis tadi bersama juga santan serta air secukupnya, lalu nyalakan api kompor. Jika sudah mulai mendidih Anda masukan garam dan penyedap rasa sesuai selera ya.
  4. Selanjutnya Anda memotong kecil dan memanjang daun kucainya, lalu taburkan diatas sayur yang telah matang dan sajikan di mangkuk saji.

Resep Sayur nangka muda campur kacang panjang

Bahan-bahan

  • 1 ons kacang panjang
  • 400 grm nangka muda
  • secukupnya bawang goreng
  • sedikit daun so atau daun melinjo

bumbu2

  • 1 sdm ketumbar
  • 10 biji cabe merah segar
  • 1/2 butir kelapa parut ambil santannya
  • 2 biji kemiri
  • 6 siung bawang merah
  • 20 biji cabe rawit diiris-iris
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 lmbr daun salam
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • sedikit minyak untuk menumis
  • 1 cm jahe

Langkah membuatnya :

  1. Langkah pertama adalah dengan mengulek bumbu halusnya, kecuali cabai rawitnya karena harus diiris-iirs, lengkuas, daun salam dan serainya.
  2. Setelah itu panaskan wajan yang berisi minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus bersama dengan cabai, serai, daun salam dan lengkuasnya.
  3. Setelah itu baru memasukan kacang panjang yang sudah dipotong, tuangkan air dan masak sampai kacang panjang menjadi empuk.
  4. Kemudian baru memasukan nangka muda yang telah direbus sebelumnya, diaduk-aduk sampai merata, tuangkan santan sambil diaduk-aduk lagi, lalu masukan bumbu seperti garam, penyedap rasa dan gula pasirnya.
  5. Koreksi rasanya, jika sudah enak biarkan mendidih, lalu matikan api kompor dan taburkan bawang goreng diatasnya sebelum disajikan agar rasanya lebih nikmat.

You may also like...