Resep sayur pakis
Jika Anda tertarik untuk memasak sayur pakis, silahkan simak bahan dan bumbu untuk memasakya berikut ini. Ada 2 resep yang nantinya bisa anda coba buat dan pilih resep mana yang cocok dan menurut Anda paling mudah untuk dibuat.
2 Resep sayur pakis
Resep Sayur Pakis Kuah Soya
Bahan-bahan :
- 1 genggam Udang Rebon, bisa jg pake teri
- 250 ml susu kedelai
- 1 ikat daun pakis
Bumbu :
- 8 bh bawang merah
- 2 bh bawang putih
- 5 bh cabe merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 3 bh tomat kecil
- Minyak utk menumis
- 1 btg serai
- Garam, gula, lada
Langkah membuatnya :
- Langkah pertama, utnuk membuatnya Anda harus mencuci pakis sampai bersih dengan air yang mengalir dan ditiriskan.
- Kemudian siapkan bumbu halus untuk diblender atau diuleg sampai halus, jika mau yang praktis diiris juga bisa.
- Setelah itu menggoreng udang rebon sebentar, setelah itu masukan bumbu tumis sampai harum dan menjadi matang, kemudian masukan susu kedelai, gula, garam dan ladanya, lalu diaduk-aduk sampai merata dan mendidih.
- Terakhir baru memasukan pakisnya, aduk-aduk sampai matang dan bumbunya meresap ke sayurannya.
- Koreksi rasanya, jika sudah enak maka diangkat dan disajikan.
Resep Sayur rebung daun pakis santan
Bahan-bahan :
- 2 ikat pakis
- 1/5 kg rebung manis
- Santan encer
- Santan kental
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Gula seckpnya
- Garam seckpnya
- 1 ruas laos geprek
Langkah membuatnya :
- Langkah pertama adalah mecuci bersih rebungnya pada air yang mengalir, direbusa sampai mendidih selama kurang lebih 10 menitan, lalu ditiriskan.
- Setelah itu mendidihkan santan encernya, setelah mendidih baru masukan rebung bersama dengan bawang putih dan bawang putih yang sudah diiris-iris bersama dengan laos geprenya, diamkan sampai mendidih lagi.
- Setelah itu baru masukan daun pakisnya, tambahkan juga santan kental bersama dengan gula , garam, kemudian ditunggu sampai mendidi, sambil diaduk-aduk terus agar santanya tidak pecah.
- Koreksi rasanya, jika sudah enak maka siap disantap.
