Resep urap sayur

resep urap sayur

Apakah Anda sedang mencari makanan yang mudah dan praktis untuk dibuat sebagai menu harian keluarga tercinta? Jika Anda bingung membuat makanan apa, bisa loh membuat urap sayur. Karena pada kesempatan kali ini resep makanan ini akan kami bagikan dan terdapat 2 resep yang berbeda berikut ini.

 

2 Resep urap sayur

Resep Urap Sayur Pertama

Bahan-bahan

Bahan sayuran yang direbus semua sampai setengah matang :

  • 1 ikat bayam, disiangi
  • 2 genggam taoge
  • 2 buah wortel, dipotong korek api
  • 10 lonjor kacang panjang, dipotong
  • 1/2 buah kol

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah kencur
  • 5 gr terasi matang
  • 4 lbr daun jeruk (tambahan)
  • 200 gr kelapa parut setengah tua
  • sesuai selera Gula dan garam
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah :

  1. Siapkan bahan bumbu, haluskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.
  3. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masak sampai agak mengering sambil terus diaduk.
  4. Terakhir masukkan sayuran yang sudah di rebus setengah matang. Aduk rata, masak sampai sayuran matang (saya lebih suka setengah matang, saat di makan masih segar kres kres). Beri gula dan garam, aduk rata dan tes rasa. Angkat.

Urap-urap sayuran

Bahan-bahan    

Bumbu halus:

  • 7 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk
  • Secukupnya kencur
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa
  • Seikat kenikir
  • Seplastik kecambah
  • Secukupnya kacang panjang
  • Secukupnya kelapa muda

Langkah :

  1. Siapkan dan ulek bumbu halus. Campur dengan kepala muda. Gongso bumbu atau bisa juga dikukus boleh juga bumbu tersebut langsung dicampur sayuran matang istilahnya bumbu mentah.
  2. Panaskan air sambil petik sayuran kenikir dan kacang panjang, bersihkan kecambah. Setelah itu cuci bersih. masukkan dalam panci yang airnya telah mendidih masak sesuai selera tingkat kematangannya.
  3. Campur sayuran yang telah matang tadi dengan bumbu urap-urap tadi. Happy cooking mom ?

You may also like...