Resep Aneka Sambal

Resep Aneka Sambal

Berikut adalah beberapa aneka sambal yang dapat anda buat sendiri dirumah :

Sambal mangga

Bagi anda yang ingin mencoba resep sambal mangga, berikut ini adalah bahan bahannya harus anda butuhkan untuk membuat sambal mangga :

  • Mangga sebanyak 100 gram. Pilih mangga yang masih setengah matang, lalu potong membentuk korek api
  • Perasan air jeruk nipis secukupnya
  • Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan
  • Gula merah sebanyak 2 sendok teh
  • Garam secukupnya atau sekitar 1 sendok teh
  • Terasi sebanyak 1 sendok teh
  • Cabai rawit merah sebanyak 6 buah, anda dapat mengurangi jumlahnya atau menambah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
  • Cabai keriting merah sebanyak 8 buah, anda dapat mengurangi jumlahnya atau menambah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan

Langkah membuat :

  1. Siapkan cobek, lalu masukan cabai keriting merah, terasi, dan cabai rawit merah. Lalu ulek kasar ketiga bahan tadi.
  2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah diulek kasar hingga tercium harum dan masukan garam dan gula merah. Setelah dirasa sudah cukup, matikan kompor lalu angkat saus yang sudah di tumis kedalam wadah atau mangkok
  3. Masukan semua potongan mangga kedalam mangkok, lalu aduk hingga gga merata. Jangan lupa untuk menambahkan air perasan jeruk nipis secukupnya. Lalu aduk kembali

Sambal bawang tomat

Bagi anda yang ingin mencoba resep sambal bawang tomat, berikut ini adalah bahan bahannya harus anda butuhkan untuk membuat sambal bawang tomat:

  • Tomat hijau 1 buah
  • Tomat merah 1 buah
  • Cabai rawit 9 buah, lalu cincang kasar
  • Bawang putih lokal sebanyak 2 siung, lalu cincang kasar
  • Minyak sayur panas sebanyak 1 sendok makan

Langkah membuat :

  1. Masukan semua bahan yang sudah disiapkan kedalam wadah atau mangkok
  2. Tuangkan minyak panas diatas bahan tadi. Lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata
  3. Sambal bawang tomat siap disajikan

Sambal petai ikan teri

Bahan bahan :

  • Petai sebanyak 30 gram
  • Ikan teri kering sebanyak 100 gram
  • Cabai merah cebanyak 3 buah, lalu haluskan
  • Bawang merah lokal sebanyak 4 siung
  • Gula pasir secukupnya atau sekitar 1 sendok teh
  • Terasi sebanyak 2 cm
  • Air asam sebanyak 30 ml

Langkah membuat :

  1. Goreng ikan teri hingga kering. Angkat lalu sisihkan
  2. Siapkan cabai merah, terasi, dan bawang putih lalu ulek kasar
  3. Tumis bahan yang sudah di ulek kasar hingga tercium harum
  4. Masukan petai yang sudah di belah menjadi dua bersama dengan air asam dan gula pasir. Aduk hingga semua tercampur rata. Masak hingga sambal mulai mengental dengan api kecil
  5. Matikan kompor, sambal siap disajikan

Artikel Lainnya:

You may also like...