Resep Sambal Tempe

Rese Sambal Tempe

Makanan khas Indonesia tempe ini memang tidak pernah habis untuk mengola bahan yang satu ini, seperti tempe goreng, oseng-oseng tempe. Tetapi kabar baik untuk penyuka sambal, Karan tempe juga bisa diolah menjadi sambal tempe. Berikut resep membuat sambal tempe.

Resep Sambal Tempe

Bahan bahan yang harus anda persiapkan untuk membuat sambal tempe :

  • Tentu saja bahan utama untuk membuat sambal tempe adalah tempe. Kali ini saya menggunakan ½ bungkus tempe. Atau anda dapat menyesuaikan dengan kebutuhan
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Bawang merah sebanyak 3 siung saja
  • Cabai rawit sebanyak 5 buah, bisa dikurangi atau ditambah sesuai dengan selera anda
  • Cabai keriting merah sebanyak 4 buah, cabai keriting merah ini juga bisa dikurangi atau ditambah sesuai dengan selera
  • Daun kemangi segar sebanyak ½ bungkus
  • Kencur sebanyak 1 ruas saja
  • Garam secukupnya atau sekitar ¼ sendok teh
  • Gula pasir secukupnya atau sekitar ¼ sendok teh
  • Kaldu jamur sekitar ¼ sendok teh juga
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng tempe

Langkah langkah yang harus anda perhatikan untuk membuat sambal tempe

  1. Pertama yang harus anda lakukan adalah membuat bumbu halus dengan bahan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kencur, dan juga cabai keriting merah. Ulek semua hingga halus. Atau anda juga dapat menggunakan blender untuk menghaluskannya. Jika sudah halus, sisihkan.
  2. Siapkan tempe, lalu potong- potong tempe sesuai selera dengan ukuran yang sedang. Saya akan memotong membentuk dadu. Sisihkan
  3. Siapkan wajan berisi minyak panas, lalu masukan tempe yang sudah di potong-potong tadi. Aduk hingga semua tergoreng dengan rata. Masak tempe hingga setengah matang saja. Angkat tempe, tiriskan.
  4. Jika tempe sudah tergoreng semuanya, kemudian tempe di tempat pada sebuah wadah untuk kemudian di ulek kasar Sisihkan
  5. Siapkan wajan kembali, masukan sedikit minyak goreng sebanyak2 sendok makan lalu panaskan. Tumis bumbu halus yang sudah anda buat sebelumnya. Tumis hingga bumbu tercium aroma harum. Jangan lupa untuk menambahkan gula pasir, garam, dan juga kaldu jamur.
  6. Setelah itu, masukan tempe yang sudah diulek kasar kedalam wajan berisi bumbu halus tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu masukan kencur dan dan kemangi untuk memberi aroma wangi.
  7. Jaka sudah matang angkat sambal tempe lu masukan di piring saji
  8. Sambel tempe siap di sajikan

Artikel Lainnya:

You may also like...