Resep Sambal Balado

Resep Sambal Balado

Sambal merupakan salah satu olahan dari cabai yang banyak sekali macamnya. Untuk anda yang sedang mencari resep mengenai sambal balado. Berikut adalah resep sambal balado yang dapat anda coba sendiri dirumah.

Resep Sambal Balado

Bahan bahan yang harus anda siapkan untuk membuat sambal balado, antara lain :

  • Cabai rawit merah sebanyak 5 buah, anda dapat mengurangi jumlahnya atau menambah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
  • Cabai merah sebanyak 6 buah, anda dapat mengurangi jumlahnya atau menambah sesuai dengan tingkat kepedasan yang disukai
  • Bawang merah lokal sebanyak 5 siung, buka kulitnya lalu cuci bawang hingga bersih kemudian memarkan
  • Tomat merah sebanyak 1 buah ukuran sedang. Cuci tomat hingga bersih, lalu potong potong kecil
  • Air kaldu sebanyak 6 sendok makan, bebas mau pilih ayam atau sapi
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar. Lalu cuci hingga bersih dan buang bagian tulang daun jeruk
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Setelah semua bahan sudah disediakan, selanjutnya adalah langkah langkah untuk membuat sambal balado :

  1. Siapkan cobek, masukan bahan seperti tomat merah, cabai rawit merah, cabai merah, bawang merah, merica bubuk, gula pasir secukupnya, merica bubuk secukupnya, dan garam secukupnya. Ulek semua bahan hingga kasar, jangan terlalu halus
  2. Siapkan wajan berisi minyak panas secukupnya, lalu tumis bumbu yang sudah diulek kasar tadi, tumis hingga mengeluarkan aroma harum
  3. Selanjutnya, kocok air kaldu lalu masukan kedalam bajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan air kaldu meresap sempurna
  4. Setelah itu, masukan daun jeruk yang sudah anda buang bagian tulangnya. Masak kembali sambal balado hingga daun jeruk layu
  5. Tes rasa, tambahkan garam atau gula pasir jika diperlukan. Jika rasanya sudah pas, matikan kompor lalu angkat sambal balado hidangkan di piring saji

Sambal balado sudah bisa disajikan untuk anda dan keluarga anda di rumah. Mudah untuk membuatnya bukan ? Sekian penjelasan mengenai cara membuat sambal balado, semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

You may also like...