Resep Sambal Goreng Hati Sapi

Resep Sambal Goreng Hati Sapi

Hati sapi merupakan bagian dari sapi yang biasanya para ibu bingung untuk mengolahnya. Namun jangan khawatir, bagaimana jika anda mencoba mengolah hati sapi menjadi sambal goreng? Cara membuat sambal goreng hati sapi ini tidak lah ribet dan memerlukan banyak waktu. Berikut ini saya akan memberikan resep tentang sambal goreng hati sapi.

Resep Sambal Goreng Hati Sapi

Untuk membuat sambal goreng hati sapi tentu saja memerlukan bahan, berikut ini adalah bahan bahannya Antara lain :

  • Tentu saja bahan utamanya adalah hati sapi. Saya menggunakan hati sapi sebanyak 300 gram
  • Cabai merah besar sebanyak 1 buah. Kemudian iris cabai tipis tipis
  • Cabai merah ukuran besar sebanyak 4 buah, kemudian cabai di buang bijinya
  • Bawang merah lokal sebanyak 4 siung
  • Bawang putih lokal sebanyak 2 siung
  • Daun salam sebanyak 4 lembar saja
  • Daun jeruk sebanyak 4 lembar juga
  • Serai sebanyak 2 batang
  • Kemiri sebanyak 2 butir, lalu sangrai kemiri terlebih dahulu sebelum di gunakan
  • Satu ruas lengkuas sepanjang 2 cm
  • Terasi sebanyak ½ sendok teh
  • Santan kelapa sebanyak 400 ml
  • Garam secukupnya atau sekitar 1 sendok teh
  • Gula merah yang sudah di iris iris secukupnya atau sekitar 1 sendok makan
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis. Atau sekitar 3 sendok makan

Langkah langkah yang harus anda perhatikan untuk memulai membuat sambal hati sapi.

  1. Siapkan bumbu halus dengan bahan seperti kemiri, cabai merah yang sudah di buang bijinya 4 buah, bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri yang sudah di sangrai, gula merah dan garam secukupnya. Semua bahan tersebut di campur, kemudian diulek diatas cobek hingga halus. Jika sudah halus sisihkan
  2. Rebus hati sapi bersama dengan daun jeruk dan daun salam. Setelah sudah potong potong hati sapi berbentuk dadu. Lalu sisihkan
  3. Tumis bumbu halus yang sudah dibuat tadi bersama daun salam, daun jeruk, serai dan juga lengkuas. Tumis hingga harum
  4. Masukan santan kelapa hingga mendidih lalu masukan potongan hati sapi. Masak semua bahan hingga santan meresap. Jangan lupa untuk diaduk
  5. Masukan irisan cabai merah besar kemudian masak hingga santan menyusut. Jika sudah, matikan kompor, letakan sambal goreng hati sapi ke dalam piring saji.

Sekian penjelasan mengenai cara membuat sambal goreng hati sapi untuk Anda, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

You may also like...