Resep sambal goreng tempe kering

RESEP SAMBAL GORENG TEMPE

Jika Anda sering membeli masakan satu ini, dan selama ini belum pernah membuatnya sendiri di rumah. Ternyata cara membuatnya sangatlah mudah loh. Karena itu untuk membantu Anda belajar memasak, kami telah menyediakan 2 Resep sambal goreng tempe kering berikut ini.

 

2 Resep membuat sambal goreng tempe kering

Resep Sambal goreng tempe kering

Bahan-bahan :

  • 4 cabe merah
  • 3 papan tempe
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 biji asam jawa rendam dengan air panas
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • Segenggam gula merah yang diserut
  • 5 sdm kecap manis
  • secukupnya Garam
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah membuat :

  1. Cara pertama untuk membuat sambal goreng tempe kering adalah memotong-motong tempe dengan bentuk kotak memanjang tipis atau bisa sesuai selera.
  2. Setelah itu menggoreng tempenya sampai kering, agar bisa lebih awet dan tahan lama disimpan.
  3. Kemudian mengiris bawang putih, bawang merah dan cabainya.
  4. Selanjutnya menumis bumbu masakan tadi, ditambah dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai beraroma harum.
  5. Lalu Anda menuangkan air secukupnya, bersama dengan kecap, gula merah dan air asam.
  6. Jika airnya sudah mendidih baru masukan garam dan koreksi rasanya.
  7. Terakhir memasukan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.
  8. JIka sudah matang, matikan kompor dan siap disajikan.

Resep Sambal goreng kering tempe ikan teri

Bahan-bahan :

Bahan utama :

  • 1 genggam ikan teri
  • 1 bh tempe ukuran kecil diiris korek api

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cabe rawit atau pedasnya bisa sesuai selera
  • 3 cabe merah besar

Bumbu pelengkap :

  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 btg sereh
  • 4 daun jeruk
  • 4 daun salam
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm irisan gula merah
  • secukupnya Penyedap rasa
  • secukupnya Air asam jawa

Langkah membuatnya :

  1. Untuk membuat sambal goreng tempe kering satu ini, yang pertama dilakukan adalah mencuci bersih ikan terinya, lalu digoreng. Jika sudah lanjutkan menggoreng tempe sampai kering juga. Lalu diangkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
  2. Kemudian bumbu halusnya, ditumis sebentar sampai harum dan matang. Lalu lanjutkan dengan menguleg atau memblendernya jika ingin lebih praktis.
  3. Setelah itu, menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan lengkuas, daun salam, bateng sereh, daun jeruk dan juga gula merahnya. Masak sampai airnya meletup-letup.
  4. Selanjutnya menambahkan air asam jawa, kecap manis dan penyedap rasa sesuai selera. Lalu diaduk-aduk sampai merata.
  5. Jika sudah, langkah terakhir adalah memasukan ikan teri dan tempe yang telah digoreng tadi bersama dengan bumbu sampai tercampur dengan sempurna. Koreksi rasanya, jika sudah enak diangkat dan disajikan.

Artikel Lainnya:

You may also like...