Resep Sambal Goreng
Seperti yang sudah kita ketahui bahwa di Indonesia ini memiliki banyak sekali jenis sambal mulai dari yang mudah dibuat sampai yang sulit untuk dibuat. Salah satunya adalah sambal goreng. Sambal goreng ini biasanya dipadukan dengan berbagai bahan yang memiliki cita rasa khas seperti ati ampela, kentang telur dan lain-lain. Rasanya yang pedas dan gurih akan menambah selera makan kalian apalagi jika disajikan dengan nasi hangat dan lalapan. Selain itu sambal juga cocok juga untuk dicocol dengan tempe goreng atau gorengan lainnya. Sambal goreng ini sangat mudah Dallam pembuatannya juga bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat. Berikut ini adalah resep atau cara membuat sambal goreng.
Resep Sambal Goreng
Bahan-bahan :
- 500 gram bahan tambahan (telur, ati ampela, kentang dll sesuai selera) bersihkan dan potong-potong sesuai selera
- 3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
- 1 lembar daun salam yang sudah dibersihkan
- 1 lembar daun jeruk yang sudah dibersihkan
- Minyak goreng secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Bumbu halus :
- 3 buah cabai rawit merah segar
- 5 buah cabai merah besar yang sudah dibuang isinya dan diiris serong
- 4 butir kemiri yang sudah di sangria
- 6 siung bawang putih yang sudah dikupas
- 9 butir bawang merah yang sudah di kupas
- Gula secukupnya
- Garam dapur secukupnya
Cara membuat :
- Haluskan semua bumbu yang sudah disediakan
- Siapkan penggorengan yang sudah dikasih minyak goreng lalu panaskan
- Setelah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis sampai matang dan harum
- Setelah harum, masukan daun jeru, daun salam dan lengkuas kemudian aduk sampai merata.
- Masukan bahan tambahan ( ati ampela, telur, kentang dll ) aduh hingga tercampur merata
- Masukan kecap manis kedalam masakan dan aduk lalu tunggu hingga 10 menit hingga semua bumbu meresap dan tunggu hingga benar-benar matang
- Jika sudah matang angkat dan sajikn sambal gorengnya
- Sambal goreng siap disantap
Itulah resep atau cara membuat sambal goreng. Cara ini sangat mudah untuk dilakukan dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Jadi selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat.
