Resep Sambal Matah

Resep Sambal Matah

Sambal matah merupakan salah satu jenis sambal yang sangat disukai oeh semua orang karena sambal ini memiliki cita rasa yang berbeda dan unik dari sambal pada biasanya. Sambal matah ini memiliki rasa yang sangat pedas dengan sensasi yang segar karena dibuat dengan bahan-bahan yang segar yang rasanya sangat enak dan membuat lidah ketagihan. Biasanya sambal matah ini disantap untuk menemani makanan-makanan yang pengolahannya dibakar seperti ayam bakar, ikan bakar dan lain-lain atau biasanya suka dicampurkan dengan rebusan mie instan. Sambal matah ini merupakan sambal matah khas bali karena sambal ini berasal dari bali.

Resep Sambal Matah

Buat kalian yang ingin membuat sambal matah tapi tidak tau caranya, berikut ini kami jelaskan mengenai pembuatan sambal matah.

Bahan-bahan:

  • 3 buah cabe merah besar
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
  • 3 lembar daun jeruk
  • 9 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sendok tehterasi bakar
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok makan perasan jeruk nipis
  • ¼ sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Siapkan wajan yang sudah dibersihkan
  2. Tuangkan minyak goreng pada wajan, dan panaskan minyak goreng secukupnya
  3. Sambal menunggu minyak goreng panas, cuci semua bahan dan Potong/iris bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi
  4. Campurkan semua bahan kedalam sau wadah bisa menggunakan mangkok atau wadah lainnya dan berikan bumbu perasa seperti gula pasir, garam, air perasan jeruk nipis, dan terasi
  5. Remas-remas semua bahan yang sudah dicampurkan jadi satu tadi, sebaiknya gunakan sarung tangan agar tetap higenis dan supaya tangan kalian tidak panas karena bersentuhan langung dengan cabai
  6. Jika sudah tercampur merata, masukan minyak goreng yang sudah dipaaskan kedalam bahan-bahan yang sudah dicampur kemudian diaduk agar lebih merata
  7. Selesai, sambal matah khas bali siap disantap

Sekian resep dan cara mebuat sambal matah khas bali yang sangat mudah untuk dibuat. Semoga bisa membantu kalian para ibu-ibu atau kalian yang memang ingin membuat sambal matah sendiri.

Artikel Lainnya:

You may also like...