Bagi penikmat pecel lele anda bisa membuat sambal pecel lele yang nikmat dan gurih seperti sambal pecel lele yang ada di restoran ternama, anda juga bisa membuat level pedasnya sesuai dengan selera anda, berikut adalah resep membuat sambal pecel lele yang sangat sederhana dan mudah dan juga nikmat pastinya.

RESEP SAMBAL PECEL LELE

Bahan – bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu untuk membuat sambal pecel lele adalah sebagai berikut :

• 1 Tomat berwarna merah yang berukuran sedang
• 5 Cabe rawit (sesuai selera anda, anda juga bisa menambahkan atau menguranginya sesuai dengan tingkat kepedasan anda)
• 3 Cabai merah (atau sesuai yang anda butuhkan)
• 3 Cabai rawit hijau (atau sesuai yang anda butuhkan)
• 1 siung Bawang putih
• 3siung Bawang merah
• Kemiri secukupnya
• Terasi, untuk terasi lebih baik di goreng atau di bakar terlebih dahulu.
• Gula jawa (secukupnya )
• Sejumput Garam (atau secukupnya)
• Penyedap rasa (secukupnya )
• Jeruk nipis (jika ada, atau sesuai dengan selera anda)

Setelah anda menyiapkan bahan bahan di atas maka ikuti langkah langkah berikut untuk membuat sambal pecel lele:

1. Cuci tomat, bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri terlebih dahulu.
2. Goreng tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, terasi dan kemiri (untuk langkah ini anda harus sedikit berhati hati karena saat menggoreng cabai, tomat atau bahan tersebut bisa meledak dan minyak akan muncrat)
3. Setelah bahan tersebut di goreng kemudian masukan semua bahan kedalam ciri atau ulegan atau cobek lalu uleg atau tumbuk sampai halus.
4. Anda juga dapat menambahkan perasan jeruk nipis jika anda sudah menyiapkan jeruk nipis agar sambal terasa lebih segar, namun jika anda tidak menyukai jeruk nipis maka anda juga boleh tidak menambahkan jeruk nipis tersebut, karena tambahan jeruk nipis itu tergantung pada selera masing-masing orang.. Dan sambal pecel lele sudah siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Demikian cara membuat sambal pecel lele yang gurih dan nikmat, sangat mudah bukan?