Resep Bumbu Sayur Lodeh

Resep Bumbu Sayur Lodeh

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas mengenai resep dan cara pembuatan sayur lodeh yang enak dan sederhana. Selain itu, sayur lodeh juga sangat menyehatkan untuk tubuh kita. Makanan ini memiliki banyak sayur yang bermanfaat dan tentunya sangat dibutuhkan untuk organ tubuh kita. Langsung saja kita simak bersama ulasan berikut tentang bahan dan cara pembuatan sayur lodeh yang enak dan sederhana.

Resep Bumbu Sayur Lodeh

Bahan dasar membuat sayur lodeh :

  • Sayur kol lalu diiris sesuai ukuran yang kalian mau
  • 5 buah kacang panjang lalu dipotong dengan ukuran kurang lebih 3 cm
  • 2 buah wortel yang sudah dikupas kulitnya
  • 1 helai daun bawang dengan ukuran yang besar
  • 2 buah tahu putih
  • 2 helai daun salam
  • 500 ml santan kelapa
  • 2 buah cabai merah lalu iris menyamping dan tipis
  • 5 buah kemiri
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 3 buah cabai merah yang belum diiris
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Minyak goreng

Jika semua bahan sudah lengkap dan sudah dipersiapkan. Langsung saja menuju ke tahap pembuatan sayur lodeh yang enak dan sederhana.

  1. Langkah pertama yaitu menyiapkan wajan dan ditaruh di atas kompor lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Tunggu beberapa saat sampai minyak goreng menjadi memanas.
  2. Jika sudah panas, masukkan tahu putih yang sudah dipotong dadu sampai kering tetapi tidak terlalu kering. Jika sudah matang lalu tiriskan.
  3. Langsung saja ke tahap penumisan. Masukkan bumbu dapur yang sudah dihaluskan dan juga masukkan daun salam agar wangi. Beri garam dan gula secukupnya. Aduk sampai merata dan tercium bau harum.
  4. Berikutnya masukkan wortel ke dalam tumisan bumbu lalu masukkan santan kelapa dan aduk lagi sampai mendidih.
  5. Jika sudah ada tanda mendidih, masukkan sayur kol, irisan cabai merah dan kacang panjang ke dalam wajan.
  6. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya.Terakhir masukkan tahu putih yang sudah digoreng ttadi dan daun bawang lalu tunggu sampai matang sembari mengaduknya.
  7. Jika sudah matang, matikan kompor lalu tiriskan di wadah yang mampu menampung kuah.
  8. Sayur lodeh siap untuk dihidangkan.

Artikel Lainnya:

You may also like...