Resep Gulai Ayam Khas Padang

Gulai ayam merupakan salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat. Terlebih lagi jika gulai ayam masakan khas Padang. Bumbunya meresap dan daging ayam yang lembut saat dimakan membuat makanan ini menjadi makanan favorite masyarakat. Namun belum banyak orang yang tahu bahan dan cara membuat gulai ayam yang enak dan sederhana. Penasaran? Langsung saja simak ulasan berikut ini.

Resep Gulai Ayam Khas Padang

Bahan membuat gulai ayam khas Padang :

• 500 gram ayam potong
• 1 helai daun kunyit
• 1 helai daun jeruk
• 400 ml santan kelapa
• 3 cm kayu manis
• 2 buah cengkeh
• ½ sendok teh asam jawa
• ½ sendok teh gula merah
• 3 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh ketumbar yang sudah di sangrai
• ½ sendok teh merica bubuk
• 7 buah cabe merah
• ½ sendok teh jintan yang sudah di sangrai
• 2 cm jahe
• Kemiri secukupnya (sangrai)

Jika bahan yang dibutuhkan sudah lengkap, langsung saja menuju cara pembuatan gulai ayam khas Padang yang enak dan sederhana.

1. Siapkan panci dan taruh di atas kompor.
2. Langkah pertama yaitu mencampur santan dengan bumbu dapur yang sudah dihaluskan dan bahan dasar lainnya kecuali ayam potong ke dalam panci dengan api yang sedang.
3. Terus aduk santan yang berisi bahan tersebut sampai mendidih dan tercium bau harum.
4. Langkah selanjutnya yaitu memasukkan ayam potong ke dalam panci yang berisi santan tadi lalu aduk lagi dengan perlahan. Tunggu sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam dan tunggu sampai santan menjadi kental.
5. Jika dirasa bumbu sudah meresap dan santan sudah mengental, angkat panci tersebut. Anda bisa hidangkan dengan mangkuk atau wadah lainnya yang cukup untuk menampung gulai ayam tersebut.
6. Gulai ayam khas Padang sudah siap untuk dihidangkan.

Demikian artikel yang dapat kami sampaikan mengenai resep membuat gulai ayam khas Padang, semoga bermanfaat untuk Anda dan selamat mencoba.