2 Resep sayur asem enak

resep sayur asem enak

Bagi Anda yang sedang bingung memikirkan menu masakan harian, sayur asem mungkin adalah salah satu menu sayur yang cocok untuk Anda. Bahan-bahan untuk membuatnya juga cukup mudah didapat. Dibawah ini ada 2 macam olahan sayur asem yang bervariasi, yuk kita praktikkan!

Sayur asem bumbu terasi

Bahan-bahan :

  • 5 lenjer kacang panjang potong korek api
  • 1 buah labu siam kupas iris kotak kecil-kecil
  • 5 buah asam
  • 1 buah jagung manis potong jadi 7 bagian
  • Daun melinjo dan buah melinjo secukupnya
  • 50 gr kacang tanah
  • 5 buah cabe hijau besar belah tengah bagi menjadi 2
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 cabe rawit merah
  • 5 cabe merah
  • 1 sdt terasi
  • 3 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1 bulatan gula merah
  • Penyedap rasa sapi

Langkah membuat :

  1. Pertama yang dilakukan adalah merebus air sebanyak 800 ml sampai mendidih.
  2. Setelah itu barulah memasukan melinjo, jagung, asam dan juga bumbu halusnya, lalu diaduk-aduk sampai semua tercampur rata.
  3. Kemudian masukan gula merah dan penyedap rasa, aduk-aduk lagi. Lanjut dengan memasukan kacang panjang, labu siap dan daun melinjo.
  4. Masak sampai semua bahan matang, koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Resep Sayur Asem sederhana

Bahan-bahan :

  • 1 buah labu siam
  • 1 buah jagung manis
  • 2 liter air
  • 250 gr kacang panjang
  • 1/4 buah pepaya muda
  • Daun melinjo secukupnya
  • 50 gr melinjo
  • 50 gr kacang tanah

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 3 butir kemiri
  • 5 biji asam jawa
  • 1 ruas jari Terasi yang sudah dibakar
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Daun salam dan lengkuas secukupnya
  • Penyedap rasa sapi

Langkah membuat :

  1. Pertama rebus air sampai mendidih.
  2. Lanjut dengan mencuci dan memotong sayurannya.
  3. Lalu jika air sudah mendidih, masukan sayuran yang keras dan terakhir sayuran yang mudah lunak, diamkan sampai sayuran empuk.
  4. Kemudian haluskan bahan bumbunya, kecuali lengkuas, penyedap rasa, daun salam dan gula.
  5. Setelah itu jika sayuran sudah empuk, masukanlah daun melinjo, daun salam, lengkuas, gula, penyedap rasa dan bumbu halusnya.
  6. Diamkan sampai air mendidih dan koreksi rasanya.
  7. Jika sudah enak, diangkan dan disajikan pada mangkuk saji.

Artikel Lainnya:

You may also like...