Resep Sayur Asem Jawa Tengah

Resep Sayur Asem Jawa Tengah

Sayur asem merupakan salah satu makanan yang sudah terkenal di kalangan masyarakat daerah Jawa, khususnya yaitu Jawa Tengah. Namun beberapa orang terkadang hanya mengenalnya saja, tidak tahu bahan apa saja yang digunakan dan bagaimana cara membuatnya. Anda tidak perlu khawatir karena pada kesempatan kali ini saya akan sedikit memberikan informasi kepada Anda tentang resep dan cara membuat sayur asem khas dari Jawa Tengah. Langsung saja kita simak ulasan berikut ini.

Resep Sayur Asem Jawa Tengah

Bahan dasar membuat sayur asem :

  • 1 sendok makan air asam Jawa
  • 1 labu siam
  • 250 gram kacang tanah
  • 3 jagung manis
  • ½ liter air
  • 50 gram melinjo
  • 1 ikat kacang panjang
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 3 cabai merah
  • 3 cm lengkuas
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah

Cara membuat sayur asem khas Jawa Tengah yang praktis dan enak :

  1. Siapkan alat dan bahan yang sudah tertera di atas.
  2. Langkah pertama memasak sayur asem yaitu membuan bumbu sajian sayur asem dengan cara memotong kacang panjang kurang lebih 3 sampai 4 centimeter atau sesuai dengan selera Anda.
  3. Potong buah labu siam dengan bentuk dadu dan potong jagung manis berbentuk melingkar dan ukurannya disesuaikan antara potongan jagung yang satu dengan yang lainnya agar terkesan lebih rapi.
  4. Haluskan bumbu dapur seperti cabai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, garam dan gula pasir.
  5. Langkah selanjutnya yaitu siapkan panci di atas kompor. Lalu masukkan air ke dalam panci tersebut. Rebus air dengan api yang tidak terlalu besar.
  6. Jika air sudah mendidik, langkah berikutnya yaitu masukkan bahan-bahan yang keras dahulu seperti kacang tanah, melinjo, jagung. Lalu tunggu dahulu sampai setengah matang kemudian baru masukkan bahan-bahan yang lainnya seperti labu siam dan kacang panjang.
  7. Lalu kita tunggu beberapa saat sampai matang dan bumbu sudah benar-benar meresap.

Demikian resep membuat makanan sayur asem khas Jawa  yang sangat simple tetapi memiliki rasa yang tidak kalah enaknya dengan makanan modern lainnya.

Artikel Lainnya:

You may also like...